Салат:Фунчоза с овощами.

Ингредиенты: 200 г. лапши прозрачной рисовой
3 шт. болгарского перца разного цвета
2 моркови 3-4 зубчика чеснока масло растительное
1 огурец свежий соль соевый соус
Приготовление: Лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. и слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Даем стечь.
Морковь и перец нарезать соломкой, пассеровать на растительном масле до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет.
Зубчики чеснока нарезать на мелкие кусочки, и бросить в конце жарки моркови и перца.
Как только пассерованные морковь, перец и чеснок остынут, смешать их с лапшой и огурцом.
Добавить соевый соус и соль по вкусу. Возможно, соль добавлять и не придется