ОТЛИЧНАЯ КАПУСТА

Ингредиенты:
3 кг - капусты белокачанной
3-4 шт моркови
1 головка - чеснока
петрушка сухая
уксус 1 ч.л
Рассол:
вода - 1,5 л
1 стакан - сахар
1 стакан - раст. масло
2-3 шт - лавр. лист
3 ст.л - соли
Приготовление:
Нашинковать капусту. Морковь натереть на терке. чеснок мелко нарезать. Смешать все в большой эмалированной посуде и присыпать петрушкой.
Приготовить рассол:
Все ингредиенты соединить и прокипятить. Снять с огня и добавить уксус. Остудить при комнатной температуре.
Залить рассолом капусту и оставить на 3 дня киснуть при комнатной температуре. Иногда помешивать.
Спустя 3 суток капусту разложить по банкам. Хранить в холодном месте.