Ингредиенты: Куриная печень — 800 гр лук репчатый крупный — 2 шт морковь — 1 шт сливочное масло — 150 гр сливки — 50-70 гр масло растительное для жарки соль и перец — по вкусу. Способ приготовления: Тщательно в воде промываем печень, вырезаем белые соединения и нарезаем крупными кусочками. Далее обжариваем в растительном масле на сковороде до полуготовности, нашинкованный полукольцами лук, затем сюда же спускаем натертую на крупной терке морковь и обжариваем в течении 1 минуты. После чего спускаем печень, солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Продолжаем тушить на среднем огне до однородного темного состояния. Добавляем сливки, перемешиваем и тушим до готовности. Даем слегка остыть, в течении нескольких минут и еще горячим перекладываем в какую-нибудь емкость. В моем случае это 1,5 литровая банка. Теперь добавляем сливочное масло и с помощью блендера всю массу хорошо размалываю до получения однородного состояния. Получается очень вкусно, идеально подходит для блинов и гренок.