ОВОЩНОЙ СУП С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ Овощной суп с мясными фрикадельками (пошаговый рецепт с фото) Вода 1,5 л, мясо (говядина или телятина) 300 г, грибы 100 г, лук репчатый 1 шт., капуста белокочанная 1/4 шт., морковь 1 шт., сельдерей корневой (небольшой) 1 шт., картофель 2 шт., масло растительное 2-3 ст. ложки, масло сливочное 50 г, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу, зелень по вкусу. Ингредиенты: Вода 1,5 л Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло растительное 2-3 ст. ложка Масло сливочное 50 г Грибы 100 г Лук репчатый 1 шт. Капуста белокочанная 1/4 шт. Морковь 1 шт. Сельдерей корневой 1 шт. Картофель 2 шт. Мясо 300 г Зелень по вкусу Супы – основа нашего обеда! Без первых блюд трудно обойтись, не правда ли? Чаще всего мы готовим супы из мяса, фрикаделек или же гороха, фасоли. Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом приготовления несложного и очень вкусного блюда – овощного супа с мясными фрикадельками! Если вы готовы, то давайте рассмотрим перечень ингредиентов (см. внизу) и начнем. Этапы приготовления: 1) Начинаем как всегда с самого «грязного» продукта – мяса. Мясо освобождаем от пленок и жира. Пропускаем через частую решетку <a href=мясорубки. В фарш добавляем соль и перец по вкусу." src="//mtdata.ru/u4/photo4759/20895306589-0/original.jpg#20895306589" alt="1) Начинаем как всегда с самого «грязного» продукта – мяса. Мясо освобождаем от пленок и жира. Пропускаем через частую решетку мясорубки. В фарш добавляем соль и перец по вкусу." width="" /> 1) Начинаем как всегда с самого «грязного» продукта – мяса. Мясо освобождаем от пленок и жира. Пропускаем через частую решетку мясорубки. В фарш добавляем соль и перец по вкусу. 2) Руки смачиваем в холодной воде (для того чтобы мясной фарш не прилипал к ним) и затем уже из фарша сделаем небольшие шарики. 2) Руки смачиваем в холодной воде (для того чтобы мясной фарш не прилипал к ним) и затем уже из фарша сделаем небольшие шарики. 3) Картофель очищаем от кожуры. Промываем под проточной холодной водой и нарезаем соломкой. 3) Картофель очищаем от кожуры. Промываем под проточной холодной водой и нарезаем соломкой. 4) Как сварить овощной суп с мясными фрикадельками? В кастрюлю наливаем полтора литра воды. В кипящую воду закладываем нарезанный картофель. Как только вода с картофелем закипит, сразу же опускаем в воду наши мясные фрикадельки. Картофель с фрикадельками варится примерно 20-25 минут. 4) Как сварить овощной суп с мясными фрикадельками? В кастрюлю наливаем полтора литра воды. В кипящую воду закладываем нарезанный картофель. Как только вода с картофелем закипит, сразу же опускаем в воду наши мясные фрикадельки. Картофель с фрикадельками варится примерно 20-25 минут. 5) Пока готовится наш бульон и картофель, подготовим репчатый лук. Очищаем его и мелко нарезаем. 5) Пока готовится наш бульон и картофель, подготовим репчатый лук. Очищаем его и мелко нарезаем. 6) На сковородку с разогретым сливочным маслом добавляем 2-3 столовые ложки растительного масла. Выкладываем на сковороду с маслом нарезанный репчатый лук и морковь. 6) На сковородку с разогретым сливочным маслом добавляем 2-3 столовые ложки растительного масла. Выкладываем на сковороду с маслом нарезанный репчатый лук и морковь. 7) Пока на медленном огне тушатся морковь с репчатым луком, мы нарезаем соломкой сельдерей. 7) Пока на медленном огне тушатся морковь с репчатым луком, мы нарезаем соломкой сельдерей. 8) Соединяем морковь, репчатый лук и сельдерей и еще все вместе прогреваем на сковороде около пяти минут. 8) Соединяем морковь, репчатый лук и сельдерей и еще все вместе прогреваем на сковороде около пяти минут. 9) В кипящий бульон с картофелем закладываем нарезанную тонкой соломкой свежую капусту. Варим капусту еще 7 минут. 9) В кипящий бульон с картофелем закладываем нарезанную тонкой соломкой свежую капусту. Варим капусту еще 7 минут. 10) Подготовим грибы. Промываем их под струей холодной воды. Нарезаем пластинками. 10) Подготовим грибы. Промываем их под струей холодной воды. Нарезаем пластинками. 11) Отправляем нарезанные грибы в суп. Все вместе провариваем до готовности еще минут десять. Затем заправляем суп тушеными овощами. Добавляем лавровый лист, черный молотый перец и зелень по вкусу. Доводим овощной суп с мясными фрикадельками до готовности на медленном огне. 11) Отправляем нарезанные грибы в суп. Все вместе провариваем до готовности еще минут десять. Затем заправляем суп тушеными овощами. Добавляем лавровый лист, черный молотый перец и зелень по вкусу. Доводим овощной суп с мясными фрикадельками до готовности на медленном огне. 12) Вот и все секреты приготовления. Правда, ничего сложного в этом нет? И какой ароматный и насыщенный суп получится! 12) Вот и все секреты приготовления. Правда, ничего сложного в этом нет? И какой ароматный и насыщенный суп получится! Приятного  аппетита!