Ингредиенты: Мука - 140 г Манная крупа - 130 г Сахар - 100 г Разрыхлитель - 1,5 ч. л. Растительное масло - 75 г Яблоки - 200 г Морковь - 250 г Корица молотая - по вкусу Апельсиновая цедра - по вкусу Приготовление: 1. В глубокой посуде соединить просеянную муку, манку, корицу, сахар и разрыхлитель. Перемешать все ингредиенты. 2. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Морковь очистить и нарезать кубиками. Положить в чашу блендера яблоки, морковь, апельсиновую цедру, влить растительное масло и измельчить все до однородной массы. Масса должна быть вязкая и сочная, при необходимости можно добавить немного яблочного или морковного сока. Массу соединить с сухими ингредиентами и перемешать до однородного состояния. 3. Форму для запекания смазать растительным маслом, и посыпать манкой, выложить тесто и отправить в разогретую до 180°C духовку на 40-45 минут. 4. Перед подачей коврижку посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!