Ингредиенты: говядина - 500 гр. картофель - 3 шт. репчатый лук - 1 шт. морковь - 1 шт. перловая крупа - 1/2 чашки огурец - 3-4 шт. лавровый лист - 1 шт. растительное масло - 4 ст.л. перец - по вкусу соль - по вкусу Приготовление: 1. Говядину нарезаем кубиками. 2. Выкладываем подготовленные кусочки говядины в кипящую воду, доводим до кипения, уменьшаем огонь и снимаем пенку. Добавляем соль, перец и лавровый лист. 3. Добавляем промытую 4-5 раз перловую крупу и варим 30 минут под крышкой. 4. Лук нарезаем мелко, морковь натираем. Очищенный картофель нарезаем кубиками. 5. Соленые огурцы нарезаем мелко. 6. Подготовленные картофель и соленые огурцы выкладываем в кастрюлю. По желанию добавляем в суп немного рассола. 7. Лук с морковью обжариваем в масле и отправляем в суп. 8. Варим ароматный рассольник с перловкой 25-30 минут. Если суп получае тся густым, добавляем воду. Готовый горячий рассольник разливаем по тарелкам и подаем. Приятного аппетита!!!