Ингредиенты: 1 кг свежего чернослива; 1 кг перца болгарского; 2-3 головки чеснока; 500 г томатной пасты; 1-1,5 стручка перца жгучего; 1,5 ст. л. соли. Приготовление: Сливы помоем, удалим из них косточки. Помытый болгарский перец промоем, разрежем, очистим от семян. Промытый острый перчик режем колечками. Чеснок чистим, моем. Все смешиваем и измельчаем блендером (или пропускаем через мясорубку). Выливаем в миску, всыпаем соль, добавляем томатную пасту, тщательно перемешиваем. Раскладываем в чистые банки, закрываем крышками. Аджика с черносливом и болгарским перцем без варки готова. Благодаря сливам и томатной пасте мы ее приготовили без уксуса.