Рулька в пиве – прекрасное украшение праздничного стола. Блюдо полюбилось во многих странах. Россия – не исключение. Существует много вариаций  рецепта. Каждый сможет подобрать его на свой вкус. Как приготавливать свиную рульку в пиве – рецепты Ниже описаны 3 самых известных рецепта. Каждый из них сделает вкус  незабываемым. По-баварски Рулька в пиве по-баварски – настоящий деликатес, пришедший из Германии. Там ее подают, как закуску к темному и светлому пенному. Блюдо – обязательный гость в пивных фестивалях Германии. Что понадобится: Рулька свиная – 1,5 кг. 450 мл пива. Из этого количества 50 мл уходит в соус. Горчицы – 1,5 ч. л. Мед – 1,5 ч. л. Чеснок – 1 головка. Морковь – 1 шт. Сельдерей – 1 шт. Лаврушка. Перец черный, душистый – по вкусу. Прованские травы – по вкусу. Пошаговая инструкция приготовления, вкусный рецепт: Для начала нужно промыть голяшку водой, очистить от мусора, который мог остаться в процессе разделки туши. Замочить мясо в воде. Пока мясо отмокает, следует очистить и нарезать морковь и сельдерей. Чеснок нужно поделить на зубчики. Рульку обмакнуть в бумажном полотенце, избавив ее от лишней жидкости. В верхнем слое мяса нужно сделать надреза и просунуть туда чеснок. Следом идет обтирание его перцем и солью. Поместить окорок в глубокую кастрюлю. Залить холодным пивом, добавить горошек перца и лавровый лист. Довести до кипения и добавить овощи. Если образуется большое количество пены, то нужно добавить стакан ледяной воды и быстро убрать пену. Варить 2 часа. Приготовить соус баварский – смешать 50 мл пива и мед с горчицей, добавить чеснок и перец.

Вареную голень остудить до комнатной температуры и после этого выложить на противень. Замариновывать ее соусом и выпекать при 180 градусах до готовности. Рулька свиная по-баварски в пиве готова.