Недавно в одной норвежской группе обсуждали статью белорусского блогера под названием "Что значит "питаться, как в СССР": ранние морщины и седина как результат".

Краткое содержание статьи: советские люди питались плохо, продукты были отстой, мяса в современном понимании там не продавалось , борщ, суп и каша - это вредная бурда, омлеты и яйца - яд, а советские женщины в результате многолетнего плохого питания рано покрывались морщинами и седели. Честно говоря, не совсем понимаю, что значит мясо " в современном понимании ", ну , да ладно! Но вот назвать борщ бурдой, на мой взгляд, это уже кощунство! Эх, видать не едал этот горе-блогер настоящих борщей да щей.
Лично я с любовью вспоминаю советское время, да, не жили мы в те времена богато, но уж точно не голодали, да и продукты были повкусней и поздоровей нынешних.
Автор Анжелика Зорькина.
Я прекрасно понимаю, что у каждого свой жизненный опыт и взгляд на этот вопрос, просто хочу рассказать о своём.
Все ранее детство, а потом и каникулы я провела на Кубани, в окружении благоухающих садов, полных спелых плодов и ягод, сочных, зеленых огородов и полей, свободно гулявшим по ним курицам, несущих самые экологические в мире яйца, коров , в молоке которых стояла ложка, уток, гусей, кроликов и свиней, барана Борьки, охранявшего подступы к дому бабушки и козы Анфиски, молоко которой пахло малиной, потому что эта гурманка обносила бабушкину малину раньше , чем до нее добирались мы.
Борщи разных цветов радуги, вареники с клубникой и вишней, политые янтарным медом с дедушкиной пасеки, долма в виноградных листьях моей армянской тетушки, карпы под маринадом моей другой тетушки, коренной казачки, зайцы в сметане и жареные дикие фазаны , которых приносил с осенней охоты дед. Запеченные свиные желудки, набитые кусочками нежного мяса и домашние колбасы к Рождеству. Охапки черемши и тазы спелой клубники и черешни весной, потом наставало время абрикосов и персиков, селекционных помидоров дедушки и сладких, сочных болгарских перцев и баклажан с грядок еще одной моей тетушки, которая к тому же варила самый вкусный домашний сыр и варенье из кизила. Вкусно было везде, даже на чердаке, где висели связки сушенного чабреца, земляники, калины и стояли мешки грецких орехов и фундука . Погреб - это отдельная история, пожалуй, моя любимая, в погребах моих бабушек и тетушек можно было сытно жить много лет, не выходя на поверхность. Вишневые, черешневые, абрикосовые, грушевые, яблочные, шиповниковые, кизиловые, тутовниковые, сливовые, клубничные, персиковые компоты, варенья и джемы, маринованные стрелки чеснока и его же квашеные головки, моченые яблоки и арбузы, деревянные кадушки квашеной капусты, помидоров и огурцов, маринованные огурцы, помидоры, кабачки, перцы, грибы, овощные салаты в бесчисленных вариациях, заготовки для супов и борщей, тушенка из кролика и гyсятины, соленое сало и копченый свиной окорок, картошка нескольких сортов, метровые связки лука , чеснока и жгучего перца, огромные оранжевые тыквы и полосатые арбузы . А еще - клубничное, вишневое и виноградное вино в огромных пузатых бутылях.
Время, проведенное между каникулами на крайнем севере (с 9 лет я жила в Мурманске), тоже сложно назвать голодным . Вспоминаю десятки видов свежей рыбы , добытой папенькой на рыбалке или купленной в магазинах "Океан" и " Нептун", там же огромный выбор рыбы копченой и соленой . А еще вспоминаю наши лесные поездки ,откуда мы привозили ведра морошки, брусники , черники , грибов. Не поверите, но у нас на севере была своя картошка , морковка, свекла, черная смородина , малина и даже клубника , ведь мои деревенские родители даже на крайнем севере умудрились завести огород в пригороде Мурманска 😊. А в гараже отцу пришлось сделать погреб, чтобы можно было хранить все это вкуснейшее добро и тысячу и одну банку маминой консервации. Куропатки и оленина, кстати, тоже частенько присутствовали у нас на столе. А еще ароматнейшие яблоки, айва и грецкие орехи, которые нам присылали в посылках с юга бабушки. Вот такие у меня воспоминания о том, как мы питались в СССР. В те времена мы и понятия не имели о пицце и бургерах, но я ничуть об этом не жалею.
Да, совсем забыла рассказать о вкуснейших шанежках из нашей школьной столовой, куда мы неслись на большой перемене , зажав в кулачке пятак ))