• Печень говяжья - 500 гр • Лук репчатый - 2 шт. • Пшеничная мука - 3 ст.л. • Растительное масло - 20 гр • Соль - по вкусу • Перец черный молотый - по вкусу Готовим блюдо: Очищаем луковицы, промываем и нарезаем полукольцами средней толщины. Не мельчите. Подготавливаем печень. Промываем её, хорошенько обсушиваем бумажными полотенцами и удаляем все плёнки. Нарезаем на удобные кусочки. Секрет аппетитной корочки? Каждый кусочек со всех сторон обваливаем в муке. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом пассеруем лук до легкой прозрачности и золотистого оттенка, примерно минуту. К луку выкладываем нашу печень в мучной панировке. Аккуратно перемешиваем, приправляем солью и свежемолотым перцем по вашему вкусу. Накрываем сковороду крышкой и готовим на небольшом огне 12-15 минут. Если нужно, можно добавить пару ложек воды для более нежной текстуры. Разломите самый крупный кусочек: на срезе не должно быть розового оттенка, только равномерный серый цвет. Не передержите! Длительная готовность лишает печень сочности. Аромат стоит умопомрачительный! Подавайте с картофельным пюре или рассыпчатой гречкой. Готовы попробовать? Обязательно расскажите в комментариях, что получилось! #печень #ужин #говяжьяПечень #печеньСЛуком