Кулинарные Лайфхаки

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК И КИВИ

Вам понадобится:
Яблоки — 2 кг
Киви — 1 кг
Сахар — 1 кг
Лимон — 1 шт.
Вода — 1 стакан
Приготовление:
Выжмите сок одного лимона.
Яблоки вымойте, очистите, удалите сердцевину и нарежьте дольками толщиной около 0,5 см.
Киви очистите и нарежьте дольками.
Выложите яблоки и киви слоями в глубокую кастрюлю с толстым дном, полейте лимонным соком (чтобы не потемнели).
Засыпьте сахаром, влейте стакан воды и оставьте на 1 час, чтобы фрукты пустили сок.
Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 25–30 минут, периодически аккуратно помешивая. Затем снимите с огня и дайте полностью остыть.

Приготовление:

Масло (или маргарин) растереть с сахаром, добавить яйца, соль, соду и муку. Замешивать тесто быстрыми движениями — песочное тесто не любит долгого вымешивания.
Выпечь все ореховые скорлупки, дать им полностью остыть.
Соединять их попарно, используя варёное сгущённое молоко. Неровные края обрезать.
В сгущёнку можно добавить взбитое сливочное масло — тогда крем будет нежнее и не такой сладкий.