БЕЛЯШИ В ДУХОВКЕ
Аппетитные, румяные и ароматные беляши из пышного теста с сочной мясной начинкой…
Автор @ketoparanoia

Жду ваши большие

Состав для начинки:
Фарш мясной 300 г
Зелень (по желанию)
Лук репчатый
Соль, специи по вкусу
Масло сливочное 20 г

Состав для теста:
Творог 200 г
Сыр 70 г
Яйцо 2 шт
Мука миндальная 70 г
Псиллиум 10 г
Разрыхлитель 10 г
Ксантановая камедь 1/3 чл
Соль, специи

Приготовление:
1. Для начинки приготовить фарш, добавить к нему мелко порезанный лук, зелень, соль и специи. Перемешать
2. Смешать сухие ингредиенты
3. Соединить творог, натёртый сыр и яйца, смешать погружным блендером до однородного состояния
4. Соединить обе смеси и вымесить тесто (если будет липнуть к рукам, то добавить муки)
5. Разделить тесто на равные кусочки (примерно грамм по 50)
6. Каждый кусок теста раскатать, положить в центр начинку (не жалеем, кладём много) и собрать тесто от краев к центру, в мешочек, оставив отверстие посередине. В него положить кусочек сливочного масла для сочности
7. Уложить беляши на противень, застеленный пергаментом, смазать их желтком и выпекать при 180* 30 мин

Примерное КБЖУ на 100 г: 250/16/19/3 (клетчатка 1г)

Готовьте с удовольствием!
Автор ketoparanoia
#беляшисмясом