Бархатный лимонный кекс с ягодами и кремчизом

Ингредиенты:
Масло сливочное 82,5% - 150 гр.
Мука - 160 гр.
Лимон - 1 шт. крупный
Сахар - 160 гр.
Ванильный сахар - 20 гр.
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель - 1 ч⠀
Ягоды 150 гр. любые любимые ( если любите покислее, берите смородину и подобное, если послаще, то голубику, малину, клубнику)⠀
Для крема:
Сахарная пудра - 80 гр.
Творожный сыр - 150 гр.
Молоко - 2-3 ст. л

Шведское печенье

Ингредиенты:
- Мука - 200 г.
- Сахар - 110 г.
- Слив. масло - 60 г.
- Мед - 30 г.
- Вода - 30 мл.
- Сода - 2/3 ч. л.
- Мускатный орех - 1/2 ч. л.
- Гвоздика - 1 ч. л.
- Имбирь молотый - 1 ч. л.
- Кардамон молотый - 1 ч. л.
- Корица молотая - 2 ч. л.
Приготовление:
1. В кастрюле или жаропрочной миске нагреть сахар, воду и мед.
Добавить масло и растопить его в смеси, затем снять с огня.
2. После того, как масляно-сахарная смесь немного остынет, добавить в нее соду и пряности, перемешать.
3. Добавить просеянную муку и замесить тесто - оно должно получиться пластичным, теплым и ароматным.
Обернуть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на ч

Шикарные сырники

Завтрак как в лучших ресторанах.
Вам понадобятся:
• творог – 200 г
• яйца – 1 шт.
• сахар – 2 ст.л
• ванилин – по вкусу
• рисовая мука – 3 ст.л
• кокосовое или сливочное масло – для жарки

Творожная ватрушка с ягодами на завтрак

Творог 9% - 360г (2 пачки)
Яйца - 1шт.
Мука - 6ст.л
Сахар - 1ст.л
Греческий йогурт - 120г
Мука - 1ст.л
Сахар - 1ст.л
В духовку на 25 минут при 180 градусах

Блинчики с творожной начинкой

Ингредиенты:
Для блинов:
- Молоко - 500 мл.
- Кипяток - 100 - 200 мл.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 260 г.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сода - 1/4 ч. л.
- Растопленное слив масло - 100 г.
- Сахар - 3 ст. л.
Для начинки:
- Творог - 300 г.
- Джем - 2-3 ст. л.
- Банан - 1 шт.
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и солью венчиком. Влить теплое молоко и добавить соду.
2. Добавить просеянную муку, все тщательно размешать, чтобы не было комочков.
3. Добавить растопленное сливочное масло и кипяток. Перемешать.
4. Выпекать на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
5. Приготовить начинку, хорошо смешать творог с джемом или сахаром.
6. Банан нарезать т

Клубничный кекс

Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 150 г.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Кефир - 200 мл.
- Растительное масло - 100 мл.
- Мука - 240 г.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Клубника - 70 г.
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром до плотной пышной массы.
2. Продолжая взбивать добавить растительное масло и кефир.
3. Затем всыпать муку с разрыхлителем и перемешать до однородности.
4. Прямоугольную форму 13*23 застелить пергаментной бумагой и вылить тесто.
5. Отправить в разогретую до 180С духовку на 30 минут.
6. Достать кекс положить сверху слайсы клубники, посыпать сахаром и печь еще 10-15 минут.

Профитроли с вареной сгущенкой

Ингредиенты Тесто: •Вода - 250 мл. •Сливочное масло - 100 гр. •Соль, сахар - щепотка •Мука - 150 гр. •Яйцо - 4-5 шт. Начинка: •Вареная сгущёнка - 1 банка (350гр) •Сливочное масло - 100 гр. •шоколад для украшения - 100 гр. Приготовление: В сотейнике соединить воду со сливочным маслом, солью и сахаром. Поставить на средний огонь и довести до кипения, подождать, пока все масло полностью растает. Сразу всыпать всю муку и хорошо перемешать. Поставить назад на плиту и немного заварить тесто. Буквально минуту постоянно перемешивать тесто. Дать немного остыть и ввести по одному яйца, после каждого тщательно перемешивать тесто. Тесто должно стекать с

Воздушный творожный торт с шоколадом

Горький шоколад приятно оттеняет нежный вкус творожного слоя
Ингредиенты и приготовление:
В данном случае у меня было 320г пшеничного и 160 овсяного печенья = 480г смалываем в мелкую крошку
Растапливаем 240г слив масла и смешиваем с крошкой, выкладываем в форму и распределяем по ней с помощью ложки
200г горького (насколько горького, решать уж вам) шоколада ломаем на кусочки, добавляем 4ст л 10%-x сливок и растапливаем в микроволновке либо на водяной бане
Размешиваем до гладкого состояния и добавляем еще 3 ст. л сливок, снова размешиваем, выливаем на основу из печенья и разравниваем
Ставим это дело на полчасика в холодильник, либо я ставила сначала ми

Конфеты из фиников

Ингредиенты
финики - 12 шт.
молочный шоколад -100г
раст масло -1ч.л.
грецкие орехи - 6 шт.
Приятного аппетита!

Пирожное «Картошка»

Ингредиенты:
Печенье - 300 гр.
Сгущённое молоко - 0.5 банки
Сливочное масло - 100 гр.
Какао порошок - 2 ст.л
Приятного аппетита!

Творожно-тыквенная запеканка

Ингредиенты:
Творожный слой:
● Творог 9% — 400 гр.
● Сахар — 100 гр.
● Ванильный сахар — 1 ч.л
● Яйцо — 2 шт.
● Кефир/ йогурт — 100 мл.
● Мука — 3 ст.л
Тыквенный слой:
● Тыква — 500 гр.
● Мука — 1 стакан
● Яйцо — 2 шт.
● Сахар — 100 гр.
● Цедра лимона/ апельсина — 1 шт.
Приятного аппетита

Торт "Медовое полено"

Для теста:
мед - 80-90гр (2-3ст.л.)
сахар - 2/3 стакана
мука - 2,5-3стакана
яйца - 3шт
сода - 0,5ч.л.
Для крема:
сметана 15% - 800мл
творожная масса - 600гр (я использую творожные сырки)
сахар - 1 стакан
Приготовление:
Слегка взбить яйца с сахаром и жидким медом. Добавить гашеную соду (иногда заменяю разрыхлителем, разницы не заметила). Всыпать муку и замесить мягкое пластичное тесто. Из-за меда оно может слегка липнуть к рукам. Разделить тесто на 3 части.
Каждую из частей раскатать на присыпанном мукой столе в прямоугольный пласт, толщиной около 0,5см (удобно раскатывать сразу на пергаменте, который потом достаточно просто перенести на противень). Пласт нарезать п

Сметанный десерт с ягодами

Ингредиенты: ● Желатин — 20 гр. ● Вода — 100 мл. ● Сметана — 700 гр. ● Сахар — 150 гр. ● Дыня, абрикос, малина (или любые другие ягоды) — по вкусу Приятного аппетита

Кекс с инжиром

Ингредиенты:
•Масло сливочное -50 гр.
•Сахар - 70 гр.
•Инжир - 1-2 шт.
•Мука -100 гр.
•Яйца - 1 шт.
•Разрыхлитель -1 ч.л.
Приготовление:
Подготовьте форму для выпекания, можно взять прямоугольную как для кекса или круглую.
Смажьте форму маслом и присыпьте мукой, или же просто застелите пергаментной бумагой.
Разогрейте духовку до 190 С.
Растопите сливочное масло.
Смешайте масло с сахаром и взбивайте венчиком минут 5.
Затем добавляйте в смесь яйцо, при этом продолжайте взбивать. Чем больше будете взбивать смесь, тем воздушнее получится кекс
Просейте муку и разрыхлитель, в полученную смесь .
Можно добавить изюм ,предварительно замачив его в чёрном чае.
Получившуюс

Пирог с консервированным ананасом

Для теста:
2 яйца;
3 столовых ложки сахара;
100 г сливочного масла;
125 мл питьевого йогурта;
4 столовых ложки муки
1,5 чайные ложки разрыхлителя для теста;
цедру одного лимона.
Кроме того:
50 г сливочного масла,
2 столовых ложки сахара
1 ложку лимонного сока для карамели;
консервированные кольца ананаса
Как готовить:
1. Яйца взбиваю с сахаром, добавляю мягкое масло, еще разок хорошенько взбиваю, чтобы разбить комочки масла. Затем добавляю йогурт и лимонную цедру. Йогурт я взяла самый обычный питьевой, очень мне нравится выпечка на нём, нежнее, чем на сметане. Добавляю муку, смешанную с разрыхлителем и вымешиваю тесто.
2. Следующим этапом

Вкуснейший десерт

Ингредиенты:
• песочное печенье - 160 гр.
• сливочное масло - 90 гр.
• вареная сгущенка - 150 гр.
• банан - 2 шт.
Для крема:
• сливки (33%) - 140 мл.
• творожный сыр - 140 гр.
• сахарная пудра - 30 гр.