Ложка стоит! Подруга турчанка научила готовить самый вкусный и правильный рецепт . Больше в магазине не покyпаю.
Друзья что бы сделать домашний густой йогурт самим нам понадобится любое молоко, можно магазинное любой жирности и греческий йогурт йогурт должен быть натуральным, лучше купить греческий йогурт с живыми бактериями.
Как сделать домашний йогурт без йогуртницы из молока в домашних условиях в духовке или сумке холодильнике.
.
Ингредиенты
Молоко — 1 лит.
Йогурт натуральный — 2 ст. лож. или закваска
Как приготовить Домашний йогурт без йогуртницы из молока рецепт пошагово
1. Итак на 1 литр молока нам понадобится 2 столовые ложки йогурта. Кладём 2 столовые ложки йогурта в маленькую мисочку, ставим кастрюлю с молоком на огонь и будем нагревать на среднем огне, помешивая до температуры 80-85 градусов, снимаем с огня молоко, теперь его нужно остудить до температуры 40-45 градусов, можно кастрюлю поставить в раковину с холодной водой, а можно оставит остывать обычным способом, изредка помешивая молоко, что бы не образовалась плёночка.
2. Теперь к йогурту добавим немного остывшего молока. Тщательно перемешаем, что бы не было комочков и выльем всё обратно в кастрюлю, снова всё перемешаем. Молоко будет вот с такими маленькими крупинками.
3. Теперь нам надо несколько часов сохранить наш будущий йогурт в тепле, можно прямо кастрюлю завернуть в одеяло и поставить к батарее, или в самое тёплое место в доме. Я умудрялась ставить и вот такую пляжную сумку — холодильник.
4. Оставляем йогурт на 8-10 часов в неподвижном состоянии не мешаем, не качаем, не проделываем с ним никаких манипуляций. После этого обязательно ставим его в холодильник на 2-3 часа. Вот так выглядит мой домашний йогурт, можно отложить несколько ложек готового домашнего йогурта и уже из него сделать йогурт в следующий раз.
Таким образом делая каждый раз, вы всегда будете со своим домашним йогуртом, такую закваску для йогурта храним в холодильнике 5-7 дней, сам йогурт хранится 7-10 дней. Что бы не лазить ложкой каждый раз в кастрюлю и разрушать структуру йогурта, молоко с йогуртовой закваской можно перелить сразу в небольшие баночки и оставить для созревания в холодное время года.
5. Очень удобно воспользоваться ещё одним способом приготовления йогурта наполненные баночки поставить в разогретую до 50 градусов духовку на 4-5 часов затем выключить духовку и оставить йогурт выстаиваться до утра утром достать из духовки и поставить в холодильник этот способ мне нравится больше всего если вам нравится вот такая жёлтая плёночка сверху на йогурте, то в рецепт нужно добавить 4-5 столовых ложек сухого молока развести его в небольшом количестве остывшего молока.
Смешать с йогуртовой закваской и влить в молоко, всё точно так как мы делали раньше друзья, обязательно приготовьте свой домашний йогурт, ведь он такой полезный и вкусный, например, с мёдом или хлопьями приятного вам аппетита.
5 минут и к сковороде ничего не прилипает годами. Можно готовить даже без масла. Простой способ из советского журнaла.
Наверняка у многих из вас остались старые советские сковородки. Вещь сделана на века, но есть один недостаток – при готовке часто пригорают и прилипают ингредиенты.
Конечно, можно пользовать тефлоновые или керамические сковородки, но мне по душе чугунный вариант, так как на ней и готовить легче и можно использовать любые металлические предметы в процессе.
К счастью, у меня есть один проверенный способ, который я использую уже более 35 лет. О нём я узнала из советского журнала, и поверьте, достаточно потратить пять минут на пару манипуляций и целый год к сковороде ничего не будет прилипать, можно готовить даже без масла.
Насыпаем пару столовых ложек соли на сковороду, зажигаем газ, равномерно распределяем соль по всей поверхности (краям, стенкам), и нагреваем соль до тех пор, пока не пойдёт лёгкий дымок и соль не примет коричневый оттенок.
Выключаем газ и выбрасываем соль.
Берём ненужную тряпочку, слегка смачиваем её, выжимаем и хорошо протираем сковороду от соли.
Включаем газ, наливаем чайную ложку подсолнечного масла на дно и слегка нагреваем. Приподнимаем сковороду и обдаём этим маслом каждый участок, включая бока, стенки и дно.
Возвращаем сковороду на огонь и ждём пока масло не начнёт немного дымить. На это уходит буквально 30-40 секунд…
Выключаем плиту, сразу вытираем её сухой тряпкой и в конце можно протереть туалетной бумагой или салфетками.
Всё. Целый год к вашей сковороде ничего не прилипнет и можно готовить даже без масла.
Отличное новое лакомство для сладкоежек. К чаю теперь не нужен торт, когда под рукой такая вкуснятина😘
✅Нам понадобится:
3 яйца;
120 г сахара;
10 г ванильного сахара;
щепотка соли;
120 г тёплого молока;
120 мл растительного масла;
200 г муки;
12 г разрыхлителя;
цедра половины лимона;
1 столовая ложка лимонного сока;
200 мл сливок 33%.
✅Приготовление очень простое:
В миску разбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар и соль, взбить миксером до пышной белой пены. Затем влить тёплое молоко и продолжать взбивать.
Влить растительное масло, всыпать муку с разрыхлителем, тщательно перемешать тесто.
Вмешать цедру лимона, перемешать венчиком.
Выстелить противень размером 42х32 см пергаментной бумагой, вылить тесто и равномерно распределить по всей поверхности.
Выпекать корж при температуре 180°C в течение 25 минут.
Остудить корж, нарезать кружки диаметром около 5 см стаканом.
Остатки коржа измельчить в крошку. Можно пропитать коржики апельсиновым соком.
Взбить сливки до плотных пиков, при желании добавить сахарную пудру.
Наполнить кремом кондитерский мешок и отсадить крем на коржики, посыпать сверху крошкой.
Пирожные убрать в холодильник на пару часов. Получаются очень вкусные пирожные к чаю.
Приятного аппетита!❤
У подруги попробовала, ооочень вкусный. Теперь ни один праздник не обходится без этого салата! Обожаю удивлять своих гостей, и этот салат с сюрпризом - одно из любимых блюд! Гости каждый раз в восторге.😃👍️
Сохраните себе, рекомендую❤️❤️❤️
Нам понадобится:
Свекла средняя – 2 шт.;
Куриная печень – 300 г;
Морковь – 2 шт.;
Яйцо куриное – 3 шт.;
Огурец солёный – 2 шт.;
Майонез;
Зелень для украшения.
Способ приготовления:
Сварить печень в подсоленной воде минут 15, дать остыть, нарезать соломкой.
Отварить свеклу, морковь и яйца.
Яйца мелко нарезать.
Свеклу и морковь отдельно друг от друга натереть на крупной терке.
Огурцы нарезать соломкой.
Сделать слоёный салат:
Первым слоем выложить половину свеклы, немного смазать майонезом.
Затем печень, майонез, морковь, майонез, яйца, свекла.
Украсить салат можно веточками зелени.
Когда салатик как следует пропитается, люди часто не могут понять что там ☺.
Приятного аппетита!
Больше не готовлю ни жареный, ни тушеный картофель, а только так! Улетный ужин и обeд!
От этого блюда из картофеля не откажется никто! Оно получается очень вкусным и аппетитным. Сегодня хочу приготовить очень вкусные и необычные картофельные биточки в духовке. Эти биточки можно подать даже на праздничный стол, чтобы порадовать свою семью и гостей.
Ингредиенты:
- Картофель отварной - 500гр.
- Копченая курица - 200гр.
- Сыр - 80гр
- Зеленый лук и укроп
- Соль и перец
- Растительное масло
Приготовление:
1. Для начала я предварительно отварила картофель в слегка подсоленной воде. Затем натёрла его на крупной тёрке. Далее беру копчёности — в моём случае это копчёная курица. Снимаю кожицу и мелко нарезаю мясо. Сыр натираю на мелкой тёрке.
2. Теперь соединяем все ингредиенты. В большой миске смешиваю картофель, копчёную курицу, натёртый сыр и много зелени. Я использую зелёный лук и укроп, но вы можете добавить любую зелень по вкусу.
3. Добавляю гранулированный чеснок. Если его нет, подойдёт свежий чеснок (1–2 зубчика, пропущенных через пресс). По вкусу добавляю соль и молотый чёрный перец. Всё тщательно перемешиваю сначала ложкой, а затем руками, чтобы масса стала однородной.
4. Далее беру противень и застилаю его фольгой (или пергаментной бумагой), обязательно смазываю поверхность растительным маслом.
5. Формирую биточки. Беру примерно одну столовую ложку картофельной массы, смачиваю руки водой и придаю биточкам форму. Готовые биточки выкладываю на фольгу. Сверху смазываю их небольшим количеством растительного масла (буквально 1–2 капли) с помощью силиконовой кисточки.
6. Отправляю биточки в предварительно разогретую духовку. Выпекаю при температуре 185 градусов в течение 15 минут.
7. Через 15 минут у меня получились красивые румяные картофельные биточки! Подавать их буду со сметаной.
Я эти картофельные биточки уже не раз готовила — и вот что поняла на практике. Делюсь своими наблюдениями, чтобы у вас получились не просто вкусные, а идеальные.
- Картофель. Если варить его очищенным, он набирает много влаги, и потом масса может получиться слишком мягкой. Лучше варить в мундире, а потом очистить — тогда картофель плотнее и легче формуется.
- Влага в массе. После натирания картофель стоит немного обсушить или остудить, чтобы не «поплыл». Если чувствуете, что масса влажная — добавьте ложку крахмала или муки.
- Связка. В оригинальном варианте биточки без яйца, но я заметила: без связующего они часто расползаются при запекании. Поэтому добавляю 1 яйцо — и форма держится отлично, без потери вкуса.
- Температура и время. При 185 °C за 15 минут они не успевают как следует подрумяниться. Я ставлю 200–210 °C на 20–25 минут, а в конце включаю верхний нагрев или «гриль» на 3 минуты — получается красивая корочка.
- Фольга или пергамент. На фольге биточки иногда прилипают, даже если смазать маслом. Мне больше нравится пергамент — на нём румянятся ровнее и не пригорают.
- Соль. Будьте аккуратны: копчёная курица, сыр и отварной картофель уже сами по себе солёные. Лучше попробовать массу перед формовкой, чтобы не пересолить.
- Чеснок. Гранулированный в духовке раскрывается не полностью и может дать лёгкую горчинку. Я чаще использую свежий чеснок — аромат мягче и приятнее.
- Жирность. Чтобы биточки не получались суховатыми, можно прямо в массу добавить ложку-две растительного масла. Тогда внутри будут мягкие, а сверху подрумянятся.
Готовьте, экспериментируйте и наслаждайтесь процессом. Всё у вас получится, главное — готовьте с любовью и желанием порадовать близких.
Приятного аппетита!
Быстрые рецепты - быстрее только если не готовить...
ΒΑШΑ ДУΧОΒΚΑ СΠОСОƂΗΑ ΤΒОΡИΤЬ ΗΑСΤОЯЩИΕ ЧУДΕСΑ! ΚΑΡΤОΦΕЛЬ Β ΡУΚΑΒΕ — СОЧΗЫЙ ΒΗУΤΡИ, ΗΑΠОЛΗΕΗΗЫЙ ΑΡОΜΑΤОΜ, ΚΑΚ ΤОЛЬΚО ИЗ ΠΕЧИ. ΠΡИ ЭΤОΜ ΜИΗИΜУΜ ΠОСУДЫ!
Сyществyют таĸие бʌюда, ĸοтορые всеᴦда выρyчают. Эта ĸаρтοшĸа — οдна из ниx. Она запеĸается саʍοстοятеʌьнο, истοчая аппетитный запаx, а вы в этο вρеʍя ʍοжете заниʍаться ʌюбыʍи деʌаʍи. Сеĸρет в вοʌшебнοʍ чеснοчнο-зеʌенοʍ ʍасʌе и специаʌьнοʍ ρyĸаве, ĸοтορый пρевρащает пροстοй ĸаρтοфеʌь в настοящий ĸyʌинаρный шедевρ. Ποдавайте с ʌюбыʍи ᴦаρниρаʍи — бyдет невеροятнο вĸyснο!
Чтο пοнадοбится: Читать далее...👉
Фильтр
загрузка
Показать ещёПравая колонка