Какая же это вкуснятина!

Эти солёные зелёные помидоры с пряностями — моя зима без них не обходится. Особенно к жареной картошечке и домашним котлеткам! Острые, хрустящие, ароматные — не закуска, а праздник. Очень советую попробовать, тем более готовятся просто!
ПРЯНЫЕ СОЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Зелёные помидоры — 12 литров (на ведро)
✅ Морковь — 2 большие шт.
✅ Острый перец — 2 шт.
✅ Чеснок — 2 головки
✅ Соль крупная — 6 ст. л.
✅ Вода — 3 литра
✅ Свежий укроп — 1 ветка
✅ Пряности по вкусу: перец горошком, лавровый лист, зёрна горчицы, гвоздика, кориандр, эстрагон, сухая зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Банки хорошо вымыть с пищевой содой и ошпарить кипятком.
2. Помидоры промыть и нарезать четвертинками или крупными дольками.
3. Морковь натереть или нарезать тонкой соломкой. Чеснок разобрать на зубчики, острый перец нарезать кольцами.
4. В чистые банки слоями выложить помидоры, морковь, чеснок, перец, веточку укропа и пряности.
5. В воде растворить соль, хорошо размешать и залить помидоры до самого верха.
6. Накрыть марлей или крышками без закрутки и оставить при комнатной температуре на 3–5 дней (в зависимости от температуры и степени зрелости помидоров).
7. Когда рассол станет мутным, а помидоры чуть скиснут, закрыть капроновыми крышками и убрать в холод.