Кулинарное Облако

🍫✨ Рулет «Эклер» из заварного теста Один большой эклер вместо десяти маленьких. Лениво и гениально одновременно 😏 📌 Ингредиенты: 🧈 Тесто: 💧 Вода — 200 мл 🧂 Щепотка соли 🍬 Сахарная пудра — 1 ч.л 🧈 Сливочное масло — 100 г 🌾 Мука — 150 г 🥚 Яйца — 4 шт 🍫 Крем: 🧀 Маскарпоне — 250 г 🥛 Жирные сливки — 120 мл 🍫 Тёмный шоколад — 80 г 🍬 Сахарная пудра — 2–3 ст.л 🍳 Приготовление: 1⃣ В кастрюле: 💧 вода + 🧈 масло + 🧂 соль + 🍬 пудра Доводим до кипения 2⃣ Добавляем муку 🌾 Быстро мешаем до плотного теста (тот самый момент, когда рука начинает сомневаться в жизни) 3⃣ Остужаем немного По одному вводим яйца 🥚 Перемешиваем до гладкости 4⃣ Выкладываем тесто на пергамент 🧾 Распределяем в прямоугольник 5⃣ Выпекаем 🔥 ≈ 25–30 минут при 180°C (не открываем духовку, если не хотите драму) 6⃣ Крем: 🧀 маскарпоне + 🥛 сливки + 🍬 пудра Взбиваем до нежности Добавляем растопленный 🍫 шоколад ✨ Итог: Нежный, воздушный, с насыщенным шоколадным кремом внутри 🤤 Опасный десерт — заканчивается быстрее, чем готовился | | | 👩🍳 🇷🇺 |