Маринованные огурцы с кабачками

Ингредиенты:
огурцы 2 кг
цукккини 2 кг
укроп
петрушка
сушеный эстрагон
перец
гвоздика
листья хрена
Для маринада на 1-литровую банку:
крупная соль 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
чеснок 2 зубчика
семена горчицы 3 ст.л.
уксус 9% 130 мл
Приготовление:
1. Огурцы и кабачки помыть, срезать кончики. Огурцы залить холодной водой на 3 часа, кабачки нарезать толстыми кружочками.
2. Разложить на дно банок листья хрена, добавить огурцы и цуккини.
3. Довести воду до кипения, разлить по банкам и накрыть крышками. Дать постоять 5-7 минут, затем слить жидкость. Снова вскипятить и разлить по банкам. После второго раза полностью слить воду и накрыть банки крышками. Добавить очищенные дольки чеснока.
4. Для маринада вскипятить воду, добавить соль, сахар, укроп, петрушку, эстрагон, горчицу и гвоздику. Кипятить 5 минут, в конце добавить уксус.
5. Залить огурцы и цуккини кипящим маринадом. Накрыть крышками и закатать.
Приятного Вам аппетита!