Печенье "Шоколадно-ореховый трюфель"

Автор Наташа Имшенецкая
Вкусное печенье "Шоколадно-ореховый трюфель" напоминает известные шоколадные конфеты. Печенье по этому рецепту получается рассыпчатым и нежным.
Продукты (на 30 порций)
Масло сливочное - 120 г
Орехи грецкие очищенные - 100 г
Мука - 1,5 стакана
Какао-порошок - 2 ст. ложки (с горкой)
Сахар ванильный - 0,5 ст. ложки
Яйцо куриное - 1 шт.
Пудра сахарная - 3 ст. ложки
*
Дополнительно:
Какао-порошок - 2 ст. ложки
Пудра сахарная - 3 ст. ложки
Объем стакана - 250 мл.
*
При желании в тесто можно добавить несколько капель какого-либо ароматизатора или одну столовую ложку крепкого алкоголя для усиления вкуса. Но такие добавки обычно не нравятся детям, так что ориентируйтесь по ситуации.
- Грецкие орехи измельчить при помощи блендера.
- Соединить муку, какао-порошок, орехи и ванильный сахар.- Добавить масло, натертое на терке.
- Руками растереть все в крошку.
- Яйцо взбить с сахарной пудрой.
- Добавить к орехово-шоколадной массе и замесить тесто.
- Тесто скатать в шар, завернуть в пакет или пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Достать тесто из холодильника. Руками скатать из теста небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.
- Готовое печенье вынуть из духовки.
- В сухую тарелку просеять какао-порошок и сахарную пудру, смешать.
- Горячее печенье обвалять в этой смеси.
- Выложить печенье на решетку и остудить.
Вкусное, нежное и рассыпчатое печенье "Шоколадно-ореховый трюфель" готово. Подайте его с чашечкой кофе.
Приятного аппетита!