Оджахури

Ингредиенты
-Свинина – 400 г
-Картофель – 3-4 шт.
-Помидоры – 3 шт.
-Лук – 1-2 шт.
-Растительное масло
-Кинза и базилик – пучок
-Чеснок – 3 зубчика
-Аджика – 1 ст. л.
-Хмели-сунели
-Черный молотый перец и соль
Приготовление
Мясо нарезаем небольшими кусочками.
Лук чистим, режем полукольцами , соединяем с мясом. Посыпаем измельченным чесноком, солью, перцем, хмели-сунели, добавляем аджику. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 30-40 минут.
Мясо с луком выкладываем на разогретую сковороду с маслом и жарим до румяной корочки.
Картофель чистим, режем кружочками и выкладываем к мясу. Жарим на слабом огне 20 минут.
Помидоры режем небольшими кусочками, выкладываем к мясу. Перемешиваем и тушим до готовности.
Готовое блюдо посыпаем измельченной кинзой и базиликом.
Приятного аппетита!