Оладьи из картофельного пюре с сыром и помидором.

Ингредиенты:
-Картофельное пюре - 400 гр
-Яйцо - 1 шт.
-Мука - 2-3 ст. л.
-Специи - по вкусу
-Сыр твердый - 50 гр
-Помидор - 1 шт.
-Зелень - по вкусу
-Масло растительное - 4 ст. л.
Приготовление:
В готовое картофельное пюре разбиваем куриное яйцо, подсыпаем муку. По необходимости добавляем специи.
Ингредиенты хорошо перемешиваем. Картофельное тесто готово.
В сковороде подогреваем растительное масло. Из картофельного теста формируем оладьи (удобно смочить ладони холодной водой немного). Помещаем оладьи на сковороду.
Поджариваем до легко румянца оладьи с одной стороны. Переворачиваем их.
Натираем заранее сыр. Половину получившейся сырной стружки выкладываем на оладьи.
Сверху располагаем по колечку помидора.
Помидор покрываем оставшимся сыром.
Сковороду накрываем крышкой. Готовим 5 минут.
Оладьи из картофельного пюре украшаем зеленью. Приятного перекуса!