Paul Devoille Creme de Fleur Sureau

Всем привет от меня, КОньячного Маньяка и наших друзей! В огороде бузина, а у меня ликёр с бузиной! Даже как то в голове не укладывается: вроде не фрукт и не ягода, как это с цветами можно сделать ликёр?! Интересно...

Основанный в 1859 году ликероводочный завод Paul Devoille был назван так в честь своего создателя, а также мэра города Fougerolles. С 1925 по 1930 года Поль Девуай обучал своего сына, Раймонда, особенностям производственного процесса, а после этого предал ему управление фирмой.

Самыми популярными продуктами компании являются именно фруктовые ликеры, которые пользуются огромным спросом не только во Франции, а также в США, Японии и азиатских странах. Они изготавливаются из натуральных ингредиентов (растений, фруктов — груши, яблока, смородины, вишни), поэтому способны являться отличными вкусным аперитивом или дижестивом, а также составляющей коктейлей.

На сегодняшний момент ежегодно для производства спиртных напитков используется 500 тонн фруктов, скорость перегонки составляет 4000 литров в сутки, а годовой объем производства — 500 тысяч бутылок.

Цветок бузины всегда использовался в сельской местности для приготовления сиропов или ликеров. Производство традиционное: мацерация цветков бузины на спирту с последующим добавлением сахара и воды. Добро пожаловать в мир Поля Девоилля, где страсть и традиции объединяются, создавая незабываемые мгновения гастрономического наслаждения с 1859 года.

Состав: Вода, спирт, спиртовой настой цветков бузины. Крепость 18%, сахар 35г\см3. Розлив 02.2024г.

Аромат до боли знакомый! Пахнет цветами и смородиново-вишнёвыми листьями. Удивительно, но и ягодами тоже! Земляника, смородина, вишня. Полный набор. Обалденный ягодно-цветочный аромат!

Вкус скорее аптечно- лекарственной настойки. Здесь уже поначалу никаких ягод, а только травы, бальзамы и цветы. Но вторым темпом отлично подкатывают различные фрукты с теми же ягодами и цитрусовыми. Ликёр не сильно сладкий, и вполне сошёл бы за настойку, будь покрепче. По вкусу реально очень богат и многосоставен. Не удивился, бы, увидя на этикетке надпись: 39 ботаникалов, но это ликёр из бузины, вот смех то!

Резюме. Прекрасный цветочно-бальзамный ликёр. В котором в дополнение есть и фрукты, и ягоды, и вообще чего только нет! Так то ликер и ликёр, но если вдуматься, начать разбирать его составляющие, то понимаешь, что это высочайшего класса напиток! Очень даже подходящий и для просто смакования! Нормальная сладость, совершенно естественное фруктово-ягодное послевкусие, также совсем не ликёрно-сладкое. Редкий случай: невероятно гармоничный напиток, сбалансированный уж в последнюю очередь сахаром! Ликёр стал открытием для меня! ВЕЩЬ!