Съедобные краски. Рецепт

Помню, как впервые наткнулась в интернете на картинки бисквитов с фантастическими рисунками — будто кто-то вложил внутрь рулета расписную салфетку. Я просто обалдела от такой красоты! Мне сразу захотелось повторить этот фокус, и оказалось, что волшебство — это всего лишь несколько простых шагов. Я тут же побежала распечатывать трафарет с нежными листочками, чтобы скорее начать творить.

Ингредиенты для красок

1 яйцо
40 г сахарной пудры
50 г муки
50 г сливочного масла (размягченного)
Пищевые красители водорастворимые

Процесс:

1. Подготовка «холста»
Положите выбранный трафарет на дно противня и накройте его листом пергамента для выпечки. Через бумагу будет виден контур, который нужно повторить.

2. Создание цветной палитры
Тщательно смешайте яйцо, сахарную пудру, муку и размягченное масло до однородной гладкой массы. Разделите ее на несколько частей и в каждую добавьте пищевой краситель. Я использую гелевые — цвета получаются очень яркими.

3. Нанесение рисунка
Теперь самое творческое! С помощью кондитерского мешочка или тонкой кисточки аккуратно раскрасьте узор поверх пергамента. Очень важный секрет: чтобы краски не расплылись, поставьте противень с нанесенным рисунком в морозилку на 10-15 минут.

4. Завершение и выпечка
Когда рисунок хорошо подмерзнет, сверху аккуратно распределите основу для бисквитного рулета (ее рецепт я покажу в своем следующем видео!). Теперь можно отправлять противень в разогретую духовку.

Вот и весь секрет! Эти краски действительно волшебные — они держат форму и остаются яркими после выпекания. Обязательно попробуйте, это проще, чем кажется