Идеальный неидеальный зефир

Конечно же, я 100 000 000 раз делала зефир. Но вот стоять с миксером под открытым небом на фестивале Константина Ивлева — это было впервые. И пусть я не новичок в выступлениях, здесь всё было иначе. Энергия улицы, десятки глаз, смотрящих на твои руки, и ветер, который так и норовит утаить кусочек зефирной массы.

Мы подготовились на все сто — от идеи до последнего грамма сахара.

Но жизнь всегда вносит свои коррективы: воды для мытья рук под рукой не оказалось, а тот самый идеальный оранжевый краситель и фигурные насадки остались дома. Зефир лип ко всему, кроме того, к чему должен был липнуть. Но именно эти маленькие несовершенства и сделали момент живым. Дети, которые подходили помогать, их смех и любопытство — вот что стало главным украшением того дня. Огромная благодарность организаторам за безупречно продуманное мероприятие — каждая деталь была на своем месте, что позволило нам творить с полной отдачей. Очень надеюсь, что это был не последний мой опыт на таком празднике кулинарии. А вы когда-нибудь готовили так много еды под открытым небом?