Как делали мороженое в СССР?

Возвращалась домой со стаканчиком мороженого, кушала, а на скамейке увидела соседку Галину - ей почти 70. - Ох, как хорошо! - вздохнула она, - в наше время очереди стояли, не достать. Приходилось самой выкручиваться. Я удивилась: - Разве это возможно? Соседка засмеялась и раскрыла секрет советского домашнего мороженого. А я конечно же его записала! 1. Молоко нагревали, но не кипятили. 2. Желтки растирали(взбивали) с сахаром до бела, тонкой струйкой вливали молоко, постоянно помешивая. Смесь варили на малом огне до загустения, потом остужали и добавляли масло комнатной температуры 3. Взбивали миксером(если он конечно был) или венчиком, вливали джем для вкуса и цвета. 4. Массу переливали в контейнер и убирали в морозилку, каждые 30 минут перемешивая, чтобы не образовывались кристаллы льда. Через 4-5 часов — готово! В СССР мороженое было роскошью, но хозяйки выкручивались. Без азота и фризеров - только терпение и руки. Попробуйте давно забытый вкус детства, когда даже простое лакомство становилось маленьким чудом.