Ингредиенты на 3-литровую кастрюлю:

* Окорочок куриный — 1 шт. (400 г);
* Лосось филе — 800 г;
* Картофель — 400 г;
* Морковь — 100 г;
* Репчатый лук — 1 шт. (50 г);
* Укроп, петрушка — 1 пучок;
* Душистый перец — 3 горошины;
* Чёрный перец — 5–8 горошин;
* Лавровый лист — 1 шт.;
* Соль — по вкусу;
* Лимон — по желанию;
* Острый перец — по желанию.

Как готовить уху:

1. Окорочок помыть и отварить в подсоленной воде с маленькой очищенной луковицей, лавровым листом, чёрным и душистым перцем горошком. Варить после закипания под крышкой на среднем огне 40 минут, снимая накипь.
2. Пока варится бульон, можно заняться другими делами — например, помечтать о том, как вы будете наслаждаться ухой.
3. Очищаем рыбу от костей, нарезаем, чтоб кусочек рыбы помещался в ложку. Чистим картофель и морковь. Нарезаем средним кубиком.
4. Когда бульон сварится, извлекаем курицу, лук и лавровый лист. На их место загружаем нарезанные картофель и морковь. Варим после закипания 15 минут. Затем добавляем рыбу.
5. Когда уха закипит, варим ещё с четверть часа. Затем выключаем плиту, добавляем мелко нарезанный свежий укроп. Накрываем крышкой и даём настояться ещё 10 минут.

Вуаля! Уха готова. Приятного аппетита!

Не забудьте поделиться своими впечатлениями в комментариях. А если хотите, посмотрите видеорецепт — там всё показано более наглядно. https://rutube.ru/video/6a59fa1da9610b772c6746053c7af16f/

Готовьте с удовольствием и делитесь своими кулинарными шедеврами!