1 Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага. 2 Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем. 3 Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке. 4 С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне. 5 Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.