Атанас Тенев

Привет! Я сегодня готовлю настоящий деликатес из свиных ушей! У меня 3 свиных небольших уха. Я их предварительно вымачивала в холодной воде 4 часа. Иногда меняла воду на свежую. А после я их очень тщательно выскребла ножом. Уши - грязная часть, поэтому я очень скрупулёзно всё вычистила. После того, как я очистила их, я ещё раз вымыла их. Я уже поставила кастрюлю с водой на огонь - буду варить уши. Воды нужно столько чтобы она полностью покрывала уши. Пока вскипает вода, я приготовлю соль и приправы. Соли беру 1 чайную ложку с горкой, лавровый лист - 1 штука, перец черный горошком - 5 маленьких штук, перец душистый горошком - 2 штуки, сушеный чеснок - 1/2 столовой ложки. Если берете свежий - то измельчите 1 зубчик. Вода в кастрюле вскипела, помещаю туда уши и опять ставлю на большой огонь, чтобы вода вскипела ещё раз. Затем всю образовавшуюся пенку я сниму ложкой-шумовкой. Добавлю все приправы и соль, огонь уменьшу. Накрываю кастрюлю крышкой и буду варить 1.5 часа до готовности свиных у

Вы убрали масло, майонез и колбасы, надеясь «вылечить» свои сосуды, а анализы снова показывают высокий холестерин? Знакомо, правда? Многие думают: меньше жира — меньше холестерина. На деле всё гораздо сложнее. И если вы полагаетесь только на эту старую идею, ваши сосуды могут «стареть» быстрее, чем вы думаете. Давайте разберёмся, почему отказ от жира не решает проблему и какие продукты реально помогают держать сосуды в порядке. 1. Почему низкожировая диета часто не помогает Когда вы резко сокращаете жиры, организм воспринимает это как сигнал к аварийному режиму. Печень начинает вырабатывать собственный холестерин, пытаясь компенсировать дефицит. И вот вы уже едите обезжиренные йогурты и хлебцы, а уровень «плохого» холестерина всё равно растёт. Что делать: Не бойтесь натуральных жиров. Небольшая порция оливкового масла, авокадо или орехов защищают сосуды, а не вредят им Откажитесь от переработанных продуктов с «обезжиренным» ярлыком. Они часто содержат сахар, а он тоже повышает холест