Острый бургер с котлетой и аджикой

Бургер, в котором аджика добавляется прямо в фарш.
Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 г
Аджика Амца копчёная — 2 ч. л.
Лук — 1 средняя луковица
Чеснок — 3 зубчика
Сыр чеддер или сулугуни — 100 г
Булочки для бургера — 2 шт.
Листья салата или руколы — 2 шт.
Майонез
Соль, чёрный перец — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Смешать говяжий фарш с аджикой Амца Копчёная, давленым чесноком и мелко нарезанным луком.
2. Посолить, поперчить и быстро перемешать фарш руками.
3. Оставить фарш на 10 минут.
4. Слепить котлеты и сделать в центре каждой небольшое углубление пальцем — так они не вздуются.
5. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжаривать котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны, не прижимая.
6. За минуту до конца жарки выложить на котлеты сыр и накрыть крышкой до расплавления.
7. Подогреть булочки.
8. Собрать бургер: на одну половину булочки — майонез, на вторую — аджику Амца, сверху салатный лист и котлета с сыром.
#рецепты #кулинария #бургерсаджикой #аджикаамца #острыйбургер