Три варианта маринада: классический, кефирный и с аджикой Амца — каждый на 1 кг мяса.

Классический: лук — 3 крупные головки кольцами, уксус 9% — 2 ст. ложки, соль, чёрный перец — по вкусу.
Кефирный: кефир — 500 мл, лук — 2 крупные головки кольцами, кориандр молотый — 1 ч. ложка, паприка — 1 ч. ложка, соль — по вкусу.
С аджикой Амца: аджика Амца — 4 ст. ложки, лук — 2 крупные головки кольцами, растительное масло — 2 ст. ложки, чеснок — 4 зубчика, соль — по вкусу.
Для классического маринада смешайте мясо с луком, уксусом, солью и перцем.
Для кефирного маринада положите мясо в кефир, добавьте лук, кориандр, паприку и соль.
Для маринада с аджикой добавьте к мясу аджику Амцу Крестьянскую, лук, растительное масло, чеснок и соль.
Тщательно перемешайте каждый вариант мяса отдельно.
Маринуйте не менее 2–3 часов в зависимости от выбранного варианта.
#рецепты #кулинария #шашлык #маринад #мясонагриле