Нам понадобится: • Кабачки 450 г. • Кефир 300 мл. • Яйца 4 шт. • Мука 350 г. • Масло подсолнечное 1 ст. л. • Петрушка 2 ст. л. • Соль 1 ч. л. • Сода 0,5 ч. л. • Масло сливочное для смазки блинчиков. Приготовление: Кабачок натереть на мелкой терке, отжать сок. Добавить, взбитые яйца, соль, кефир, порубленную петрушку и все перемешать.Постепенно добавляя муку, замешиваем не густое тесто.Добавить 1 ст. л. растительного масла, соду, перемешать. Дать постоять тесту 20 минут.Горячую сковороду смазать растительным маслом, формируем блинчик и жарим с обеих сторон до золотистого цвета. Готовый блинчик смазать сливочным маслом. Наслаждайтесь!