Приготовление: Отварить картофель небольшими кусками. Порезать мелко лук, обжарить в растительном масле на сковороде до золотистости. Нарезать шампиньоны не очень мелко, добавить к луку. Положить к грибам сливочное масло. Жарить грибы до испарения лишней жидкости. Добавить сметану, обжарить еще 10 минут. Приправить специями. Посолить и посыпать перцем. Выложить грибы в кастрюлю с картофелем. Аккуратно перемешать. Нарезать зелень, посыпать ею готовое блюдо.