свинина - 2 кг репчатый лук - 0.5 кг хмели-сунели - по вкусу смесь специй для шашлыка - по вкусу специи для свинины - по вкусу крупная соль - по вкусу 1. Свинину нарезать средними кусочками, лук нарезать кольцами. 2. Выложить на дно миски кольца лука. 3. Сверху разложить мясо, посыпать специями. Затем, чередуя слои (лук, мясо, специи), выложить в миску все мясо. 4. Накрыть тарелкой и поставить сверху груз. Отправить в холодильник на ночь. 5. Нанизать мясо на шампуры и жарить над разогретыми углями до готовности. Приятного аппетита!