Супертонкие блины с хитростью! Ингредиенты Вода 600 мл Молоко 600 мл Пшеничная мука 1,5 стак. Крахмал 1,5 стак. Яйцо 4 шт. Соль 1 ч. л. Сливочное масло 3 ст. л. Сахар 3 ст. л. Ванильный сахар 0,5 ч. л. Приготовление При помощи блендера или венчика взбейте яйца, постепенно добавьте сахар, соль, ванильный сахар.Продолжая взбивать, влейте молоко и воду, частями всыпьте муку и крахмал.Масло растопите на водяной бане, добавьте в блинное тесто, хорошо перемешайте, тонкой струйкой влейте кипяток.Оставьте тесто на 30 минут, чтобы настоялось, и можете выпекать.Блинчики получаются очень нежными, тоненькими, при этом они хорошо держат форму и не разваливаются. Подавайте блинчики с мёдом, вареньем, особенно хорошо они сочетаются с клубничным. Сохраните рецепт в закладках, чтобы порадовать семью отменными блинами уже в эти выходные! ШАНЬГИ Ингредиенты: - 125 гр. сливочного масла, - 150 гр. сметаны, - 0,5кг. муки, - 300 гр. картофеля, - 300 гр. молока, - 3 яица. Приготовление: 1. Муку просейте через сито, добавьте в нее 250 гр. молока, 2 яйца, 1 ст. ложку сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны и замесите крутое тесто. 2. Поделите на 20 частей и каждую раскатайте на 6 см в диаметре. 3. Защепите по кругу края, чтобы высота бортиков была 1 см. 4. Отварите картофель, хорошо разомните с 50 гр молока, 1 ст. ложкой сливочного масла, 2 яйцами и 1 ст. ложкой сметаны и хорошо перемешайте. 5. Готовую картофельную массу положите в приготовленные из теста формочки, бока смажьте яйцом со сметаной и запекайте шаньги в духовке при 250 градусах до золотистого цвета. 6. Смажьте сливочным маслом обильно и подавайте горячими. Готовьте с любовью!