Рецепт эклеров✨

Нам понадобиться для заварного теста :
P.s. Я указала кол-во ингредиентов на пол порции❗
⭐Вода 125 мл
⭐Сливочное масло 50 гр
⭐Мука 75 гр
⭐Яйца 2 шт
⭐Соль щепотка
Для крема я использовала просто сметану, в одни добавила банан, в другие крошку из орехов и горького шоколада, а сверху для сладости смазала медом. Начинка может быть любая, фантазируйте и изобретайте свои эклерчики😋
Готовим тесто:
На плиту ставим кастрюльку, вливаем в нее воду и кладем кусочек сливочного масла. Масло должно растопиться полностью и начать закипать. В этот момент надо будет добавить муку и начать помешивать, замешивая тесто, в точнее заваривать тесто. Когда на стенках или дне кастрюли начнут оставаться следы от теста, его можно переложить в другую ёмкость и туда вбить яйца по одному, продолжая замешивать. Консистенция должна подучится такой, что с лопатки будет сползать язычок теста. Оно не должно быть слишком липким и сухим. После того, как заварили тесто можно сразу его выкладывать на противень и отправлять в духовку. Я выпекала эклеры на 180 градусах до золотистого цвета.
После надо дать им остыть и можно начинять!