Лимонный пирог. Идеальный десерт для новогоднего стола. Новогоднее меню - выпечка и пироги

Этот лимонный пирог с мармеладной начинкой — отличное лакомство для вашего новогоднего меню! Сочетание нежного теста и ароматной, слегка кисловатой лимонной начинки придаст вашему столу неповторимый вкус и уют. Готовить его не сложно, а результат всегда впечатляет. Такой пирог, безусловно, станет украшением любого праздника. Ингредиенты: - Мука — 350 г - Сахар — 70 г - Соль — щепотка - Разрыхлитель теста — 10 г - Сливочное масло (мягкое) — 180 г - Сметана (нежирная) — 100 г Для начинки: - Лимоны — 350 г - Сахар — 350 г - Крахмал — 2 ст. ложки - Куркума — щепотка Диаметр формы — 25 см.

Пошаговый рецепт: Шаг 1: Приготовление теста 1. Подготовка сухих ингредиентов. В большую миску просейте 350 г муки, чтобы она стала воздушной. Добавьте 70 г сахара, щепотку соли и 10 г разрыхлителя теста. Перемешайте все сухие ингредиенты. 2. Добавление масла и сметаны. Мягкое сливочное масло (180 г) нарежьте на кусочки и добавьте в сухие ингредиенты. Влейте 100 г сметаны. Перемешайте ложкой, затем замешивайте тесто руками, пока оно не станет мягким и эластичным. Оно не должно липнуть к рукам. 3. Отделение части теста. Отрежьте около 1/4 части теста и отправьте в морозильник — это будет верх пирога. 4. Форма для выпечки. Возьмите форму диаметром 25 см, застелите пергаментной бумагой. Выложите оставшееся тесто в форму, равномерно распределяя его по дну и бортикам, делая бортики высотой около 1,5 см. Проколите тесто вилкой в нескольких местах, чтобы оно не поднималось при выпекании. 5. Охлаждение. Поставьте форму с тестом в холодильник на 30 минут. Шаг 2: Приготовление лимонной начинки 1. Подготовка лимонов. Возьмите 350 г лимонов. Нарежьте их на мелкие кусочки и удалите косточки, если они есть. 2. Приготовление начинки. К нарезанным лимонам добавьте 350 г сахара, 2 ст. ложки крахмала и щепотку куркумы для красивого желтого цвета. Всё это хорошо измельчите в блендере до однородной массы. Начинка должна быть густой и пастообразной. Шаг 3: Сборка пирога и выпечка 1. Заливка начинки. Достаньте форму с тестом из холодильника и вылейте в нее готовую лимонную начинку. Разровняйте начинку ложкой, чтобы она распределилась равномерно. 2. Натирание замороженного теста. Натертый на крупной терке замороженный кусок теста посыпьте сверху начинки. 3. Выпечка. Поставьте пирог в разогретую до 170°C духовку и выпекайте 30 минут Шаг 4: Остывание и подача 1. Остывание. Дайте пирогу полностью остыть при комнатной температуре, чтобы начинка окончательно загустела. 2. Подача. Нарежьте пирог на порционные кусочки и подавайте. Он будет прекрасно сочетаться с чашечкой чая или кофе. Почему этот пирог идеально подходит для новогоднего меню? Лимонный пирог с мармеладной начинкой — это не только вкусно, но и полезно. Лимоны придают пирогу свежесть и насыщенный вкус, а его яркий желтый цвет создаст праздничную атмосферу на вашем столе. Этот пирог — отличный выбор для тех, кто ищет необычные, но простые в приготовлении рецепты для новогоднего меню. Полезные советы: - Если хотите, чтобы начинка была еще ярче, добавьте немного лимонной цедры. - Пирог можно хранить в холодильнике до 2-3 дней, но, скорее всего, он не останется таким долго — он слишком вкусный! - Для любителей пряных десертов в начинку можно добавить немного корицы или ванили. Готовьте с удовольствием, радуйте близких и наслаждайтесь этим вкусным пирогом! Подписывайтесь на мою группу https://ok.ru/group/70000002055392 и будем готовить вместе. #НовогодняяКухня #БлогерскаяКухня #ТопКонтент #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно