Александр Готовит

Морковный торт с цитрусовым кремом Этот торт выглядит празднично и домашне одновременно: пряные коржи с морковью и орехами, нежный крем с апельсиновыми нотами и яркое украшение делают его идеальным для зимних встреч за большим столом. Получается высокий, пропитанный, ароматный – тот самый сладкий кусочек уюта. Ингредиенты Для коржей: Морковь тёртая – 300 г Яйца – 3 шт. Сахар – 180 г Мука – 260 г Растительное масло – 120 мл Разрыхлитель – 2 ч. л. Сода – 0,5 ч. л. Корица – 1 ч. л. Грецкие орехи рубленые – 80 г Цедра апельсина – 1 ч. л. Щепоть соли Для крема: Сливочный сыр – 450 г Сливки жирные – 250 мл Сахарная пудра – 120 г Масло сливочное мягкое – 80 г Ваниль – по вкусу Изюм или цукаты – 50 г (по желанию) Для украшения: Любой крем, орехи, цедра Приготовление Морковь натирают мелкой стружкой. Яйца взбивают с сахаром до светлой пышной массы, вливают масло и продолжают перемешивать. В отдельной миске соединяют муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль. Сухую смесь добавляют к яйцам, вмешивают морковь, орехи и цедру. Тесто выкладывают в форму диаметром 20–22 см и выпекают при 170 °C около сорока минут. Готовый корж остужают и разрезают на три равных пласта. ➖ Для крема смешивают мягкое масло и сахарную пудру до гладкости, затем добавляют сливочный сыр и ваниль. После однородности вливают холодные сливки и взбивают до устойчивого, но нежного крема. При желании вмешивают изюм или мелкие цукаты. ➗ На блюдо кладут первый корж, распределяют часть крема, повторяют со следующими слоями и закрывают верх. Бока выравнивают, украшают кремом, орехами или цитрусовой цедрой. Торт ставят в холодильник минимум на три часа, чтобы стабилизировался и стал сочнее.

⛄ Мечтаешь, чтобы новогоднее угощение радовало и взгляд, и вкус? Обрати внимание на эти три горячих блюда — готовятся без сложностей, смотрятся по-праздничному и всегда исчезают с тарелок первыми! 🐔 🍎 Утка с яблоками и мёдом Запеки птицу целой: смажь смесью мёда, соевого соуса, чеснока, соли и перца, внутрь положи кислые яблоки. Готовь до хрустящей золотистой корочки — аромат будет сказочный, а мясо мягкое и сочное. 🐷 Свининые медальоны в сливочно-грибном соусе Подрумяни медальоны, отставь. В той же сковороде обжарь грибы с луком, влей сливки и уварить до густоты. Верни мясо, прогрей — получится нежный соус с насыщенным грибным вкусом. 🐳 Лосось с лимонно-сливочным соусом Обжарь филе, затем добавь сливки, пару капель лимонного сока, чеснок и немного сливочного масла. Рыба станет особенно сочной, а соус — шелковистым и ароматным. 🎅 🎍 Сохрани себе, чтобы не искать идеи в последний момент. 🌲

👏 НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ ЗАЛИВНЫЕ ПИРОГИ 🥣💛 🔔 ⌛ ⏰ 🔥 💥 💤 Готовятся очень легко: соедините продукты для теста, отдельно смешайте начинку, налейте в форму половину теста, распределите начинку и прикройте оставшимся слоем. Друзья, если не трудно — оставьте в комментариях один цветочек 🌹 🌺 🌻 🌸 🌷 🌼 , чтобы я мог вас заметить 😎 Спасибо каждому за ваши лайки и поддержку 💚 Берегите — информация полезная. 📌 Сохраните себе, обязательно пригодится 📎

⭐ Утерянные вкусности из СССР ⭐ 🌈 Те самые домашние блюда, о которых вспоминаешь с теплом. Мы собрали простые и любимые рецепты, когда-то украшавшие почти каждый семейный обед. 🥟 Ленивые вареники Творог, яйцо, сахар и щепотка муки. Сформируйте длинный рулет, порежьте кусочками и отварите. Сметана или сладкий соус — идеальная подача! 🍘 Котлета по-киевски Куриная грудка с маслом и зеленью внутри, запечатанная в панировке и обжаренная до хруста. В СССР её часто готовили на праздничный стол. 🍲 Солянка Насыщенный суп с колбасой, мясом, солёными огурцами и оливками. Подаётся с ломтиком лимона и ложкой сметаны — ароматная классика! 🍠 Картофельные зразы Картофельное пюре с начинкой из грибов, капусты или мяса. Обжаренные до румяной корочки — сытно и привычно. 🍎 Манная запеканка с яблоками Нежный десерт из манки, молока и яблочных кусочков. Золотистая, мягкая — хороша со сгущёнкой или вареньем. 💟 А какие советские блюда вспоминаете вы? Делитесь в комментариях. 👀 👇

Простой, сытный и вкусный завтрак, который готовится за считанные минуты! Ингредиенты: Яйца — 4 шт. Молоко — 100 мл Соль — ½ ч. л. Сода — ⅓ ч. л. (для мягкости и пышности) Хлеб (любой по вкусу) Растительное масло — для жарки Способ приготовления: В глубокой ёмкости взбейте яйца с молоком, добавьте соль и соду. Всё тщательно перемешайте до однородной массы. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Каждый кусочек хлеба обмакните с двух сторон в яичную смесь и выложите на сковороду. Обжарьте хлеб до румяной корочки, с одной стороны, затем переверните. Сразу же вылейте сверху оставшуюся яичную смесь и накройте крышкой. Готовьте на среднем огне ещё пару минут — до полной готовности яиц. Про соду Сода (гидрокарбонат натрия) вступает в реакцию с кислотой (например, с молоком или даже белками яиц, которые слегка кислые), и при этом выделяется углекислый газ. Это делает массу более воздушной и рыхлой. Соды нужно совсем немного — на 3–4 яйца буквально на кончике ножа (примерно 1/4 чайной ложки). Если переборщить, появится неприятный привкус.