Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена сегодня в 14:57
Морковный торт с цитрусовым кремом
Этот торт выглядит празднично и домашне одновременно: пряные коржи с морковью и орехами, нежный крем с апельсиновыми нотами и яркое украшение делают его идеальным для зимних встреч за большим столом. Получается высокий, пропитанный, ароматный – тот самый сладкий кусочек уюта.
ИнгредиентыДля коржей:
Морковь тёртая – 300 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – 180 г
Мука – 260 г
Растительное масло – 120 мл
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Сода – 0,5 ч. л.
Корица – 1 ч. л.
Грецкие орехи рубленые – 80 г
Цедра апельсина – 1 ч. л.
Щепоть соли
Для крема:
Сливочный сыр – 450 г
Сливки жирные – 250 мл
Сахарная пудра – 120 г
Масло сливочное мягкое – 80 г
Ваниль – по вкусу
Изюм или цукаты –
добавлена сегодня в 13:46
добавлена сегодня в 11:48
Мечтаешь, чтобы новогоднее угощение радовало и взгляд, и вкус?
Обрати внимание на эти три горячих блюда — готовятся без сложностей, смотрятся по-праздничному и всегда исчезают с тарелок первыми!
Утка с яблоками и мёдомЗапеки птицу целой: смажь смесью мёда, соевого соуса, чеснока, соли и перца, внутрь положи кислые яблоки. Готовь до хрустящей золотистой корочки — аромат будет сказочный, а мясо мягкое и сочное.
Свининые медальоны в сливочно-грибном соусеПодрумяни медальоны, отставь. В той же сковороде обжарь грибы с луком, влей сливки и уварить до густоты. Верни мясо, прогрей — получится нежный соус с насыщенным грибным вкусом.
Лосось с лимонно-сливочным соусомОбжарь ф
добавлена сегодня в 10:32
добавлена сегодня в 08:47
Утерянные вкусности из СССР
Те самые домашние блюда, о которых вспоминаешь с теплом.Мы собрали простые и любимые рецепты, когда-то украшавшие почти каждый семейный обед.
Ленивые вареникиТворог, яйцо, сахар и щепотка муки.
Сформируйте длинный рулет, порежьте кусочками и отварите.
Сметана или сладкий соус — идеальная подача!
Котлета по-киевскиКуриная грудка с маслом и зеленью внутри, запечатанная в панировке и обжаренная до хруста.
В СССР её часто готовили на праздничный стол.
СолянкаНасыщенный суп с колбасой, мясом, солёными огурцами и оливками.
Подаётся с ломтиком лимона и ложкой сметаны — ароматная классика!
Картофельные зразыКартофельное пюре с начинкой из
добавлена сегодня в 01:13
Лимонный 
солнечный пирог
Мягкий воздушный корж пропитан цитрусовым ароматом, а нежная кремовая прослойка подчёркивает естественную свежесть лимона
Ингредиенты
Ингредиенты
Для теста:Яйца – 3 шт.
Сахар – 170 г
Растительное масло – 90 мл
Молоко – 120 мл
Мука – 230 г
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Цедра 1 лимона
Щепотка соли
Сахар – 170 г
Растительное масло – 90 мл
Молоко – 120 мл
Мука – 230 г
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Цедра 1 лимона
Щепотка соли
Для крема:Сметана 25% – 200 г
Сахарная пудра – 2 ст. л.
Цедра ½ лимона
Сок ½ лимона
Сахарная пудра – 2 ст. л.
Цедра ½ лимона
Сок ½ лимона
Приготовление
Яйца соединяют с сахаром и взбивают до увеличения объёма, затем вливают масло и молоко, перемешивая до однородности. В смесь добавляют соль, лимонную цедру, просеянную муку и разрыхлитель, доводя массу до гладкого состояния. Тесто переливают в квадратную или прямоугольную форму добавлена вчера в 16:14
добавлена вчера в 15:15
Канапе «Нежные шпроты на зелёном креме»
Эта простая, но очень эффектная закуска всегда разлетается первой.
Ингредиенты:
– багет – 1 шт.– шпроты в масле – 1 банка
– сливочный сыр или густой майонез – 200 г
– укроп свежий – небольшой пучок
– чеснок – 1 зубчик
– лимонный сок – 1 ч. л.
– соль и чёрный перец – по вкусу
Приготовление:
Багет нарезается тонкими ломтиками и слегка подсушивается на сухой сковороде или в духовке, чтобы корочка стала золотистой и хрустящей. Укроп мелко рубится и соединяется со сливочным сыром, чесноком, лимонным соком, солью и перцем. Масса перемешивается до однородного состояния, затем наносится на ломтики багета с помощью ложки или кулинарного мешка. С шпрот удаляедобавлена вчера в 14:43
Золотистые дрожжевые пирожки
Свежие домашние пирожки всегда создают атмосферу уюта. Тёплый аромат сдобного теста, блестящая корочка и мягкий воздушный мякиш делают их любимой выпечкой всей семьи.Ингредиенты
Для теста:молоко тёплое – 270 мл
сахар – 2 ст. л.
сухие дрожжи – 7 г
яйцо – 1 шт
масло растит. – 3 ст. л.
соль – щепотка
мука – 470–520 г
Для начинки:
картофель – 450 г
сливочное масло – 30 г
соль по вкусу
чёрный перец по вкусу
Для смазывания:
яйцо – 1 шт
Приготовление
В тёплое молоко всыпают сахар и дрожжи, оставляют до появления пенной шапочки. Затем вводят яйцо, масло и соль, перемешивают. Постепенно подсыпают просеянную муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Его накрывают и ддобавлена вчера в 13:26
Творожная запеканка с изюмом
Даже начинающие кулинары легко справятся с этим рецептом, ведь здесь важны лишь спокойный ритм и хорошее настроение.
Ингредиенты
творог — 500 гяйца — 3 шт
сахар — 4 ст. л
манная крупа — 3 ст. л
сметана — 2 ст. л
разрыхлитель — 0,5 ч. л
ванилин — щепоть
изюм — 60–80 г
масло для формы — немного
Приготовление
Творог тщательно разминают вилкой или пробивают блендером до однородности. В отдельной миске соединяют яйца с сахаром и перемешивают до растворения крупинок, затем перекладывают к творогу. Добавляют сметану, манку, ванилин и разрыхлитель, после чего оставляют массу на десять минут, чтобы манка набухла. Изюм промывают, обсушивают и аккуратно вмешивают в творождобавлена вчера в 12:25
добавлена вчера в 10:27
НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ 2026
Какие салаты выбрать для праздничного стола, чтобы встретить год Красной Огненной Лошади с удачей?Этот символ приносит стремительность, силу и перемены к лучшему.
Чтобы привлечь благополучие, сделайте акцент на яркой палитре — красной, оранжевой, жёлтой и золотистой
1. Салат «Огненная Лошадь»Живой, сочный и бодрящий — как наступающий год!
Что нужно:
Морковь по-корейски — 150 г
Копчёная курица — 200 г
Красный и жёлтый перец — по ½ шт
Кукуруза — 100 г
Яйца — 2 шт
Майонез или йогурт + горчица — 2 ст. л.
Петрушка, кунжут, перчик чили — по вкусу
Как приготовить:
Порежьте курицу соломкой.
Кубиками нарежьте перцы и яйца.
Смешайте всё с морковью и к
добавлена вчера в 08:34
Булочки-сердечки «Мягкие сахарные»
Булочки-сердечки именно такие: мягкие, воздушные, с золотистой корочкой.
Ингредиенты
молоко тёплое – 220 мл
дрожжи сухие – 7 г
сахар – 4 ст. л.
яйцо – 1 шт
масло сливочное мягкое – 60 г
соль – щепоть
мука – около 420 г
для посыпки: сахар – 3 ст. л., масло растительное – немного
Как приготовить
В тёплом молоке размешивают сахар и дрожжи, оставляют на десять минут, чтобы появилась лёгкая пена. В миску добавляют яйцо, соль, мягкое масло и вливают подошедшую опару. Частями вводят просеянную муку, замешивают мягкое, послушное тесто и дают ему увеличиться в объёме примерно вдвое.
Готовое тесто делят на небольшие кусочки, раскатывают овальной лдобавлена вчера в 06:42
Заварные блинчики «Золотистые конвертики»
Тонкие блинчики с морщинистой поверхностью и румяной корочкой пахнут детством.молоко – 450 мл
кипяток – 200 мл
яйца – 2 шт
мука – 260 г
сахар – 1 ст. л.
соль – щепоть
растительное масло – 2 ст. л. + немного для сковороды
Приготовление:
Яйца соединяют с сахаром и солью, перемешивают до однородности. Вливают тёплое молоко, продолжают размешивать, затем небольшими порциями добавляют просеянную муку, чтобы масса оставалась гладкой. Когда тесто становится густоватым и без комков, в него тонкой струйкой вводят кипяток, получая более жидкую, шелковистую консистенцию.
Добавляют масло и оставляют смесь на несколько минут. Разогревают ско
добавлена вчера в 04:13
10 полезных кухонных приёмов, знакомых только тем, кто давно уверенно чувствует себя у плиты.
Каждый — словно маленькая магия, которая экономит силы, время и улучшает вкус блюд:Рис получается рассыпчатым,
Сковорода остаётся чистой без пригоревшего слоя,
Овощи сохраняют сочность и яркость,
Хлеб будто только из пекарни,
Сосиски не лопаются при варке,
Пальцы остаются невредимыми после тёрки,
Готовое блюдо не плавает в масле,
Запеканка выходит ровной, без вздутий,
Гречка не имеет характерной горчинки,
Сыр остаётся нежным и свежим даже спустя неделю.
Такие маленькие хитрости делают приготовление пищи лёгким, приятным и вдохновляющим!
Присоединяйтесь — впереди ещё больше незаметных, но ценных
добавлена 22 ноября в 16:37
Печенье «Сердечные облачка»
Замес занимает считанные минуты, а результат радует и взрослых и детей.
Ингредиенты:масло сливочное мягкое – 130 г
сахар – 80 г
яйцо – 1 шт
мука – 260 г
разрыхлитель – 0,5 ч. л.
ваниль – щепоть
сахарная пудра для посыпки – по вкусу
Приготовление:
Мягкое масло соединяют с сахаром и перетирают до однородного состояния. Вводят яйцо и ваниль, перемешивают до гладкости. Просеивают муку с разрыхлителем и добавляют к масляной смеси, замешивая мягкое пластичное тесто.
Заготовку ненадолго охлаждают, затем раскатывают на поверхности с небольшим количеством муки. Из пласта вырезают сердечки формочкой и раскладывают на противень, застеленный бумагой. Выпекают при 180
загрузка
Показать ещёЛевая колонка