Заливной пирог с капустой «Как у мамы»

Капусту тонко нарезают, лук слегка обжаривают и готовят всё вместе около 10–15 минут, приправляя солью и перцем.
Яйца взбивают с солью, добавляют кефир, муку и разрыхлитель — получается масса по консистенции похожая на густую сметану.
В форму сначала наливают часть теста, затем выкладывают капустную начинку и покрывают оставшейся смесью.
Пирог выпекают при 180 °C 35–40 минут, пока не появится румяная корочка.

Заливной пирог с курицей и картошкой «Как у бабушки»

Куриное филе нарезают небольшими кубиками, картошку трут или режут тонкими ломтиками, лук слегка обжаривают. Всё объединяют и приправляют.
Для теста взбивают яйца, кладут соль, вливают кефир и майонез (или сметану), затем добавляют муку с разрыхлителем.
В форму наливают часть теста, сверху раскладывают курино-картофельную смесь и покрывают оставшейся порцией теста.
Готовят при 180 °C 35–40 минут.

Заливной пирог с творогом и зеленью «Как у Маман»

Яйца соединяют с кефиром и маслом, затем добавляют муку, разрыхлитель и соль — выходит жидкое, мягкое тесто.
Для начинки смешивают творог, яйцо, укроп и соль.
В форме распределяют часть теста, выкладывают творожную массу и накрывают второй половиной теста.
Выпекают 35–40 минут при 180 °C; блюдо вкусно и в горячем, и в охлаждённом виде.

Заливной пирог с рыбой «Сытный ужин»

Яйца смешивают с кефиром, сметаной, маслом и солью. Всыпают муку и соду — выходит мягкое жидкое тесто.
Для наполнения рыбу разминают, соединяют с яйцами и луком, приправляют.
В форму сначала вливают часть теста, затем кладу́т рыбу, а сверху распределяют остальную массу.
Выпекают около 35–40 минут при 180 °C.
---
Нравятся рецепты? Подписывайтесь на мою группу.