#рецепты Приготовление: Главный секрет вкусного грибного супа: замороженную грибную смесь (у меня опята, подберезовики, подосиновики и белые грибы) нужно залить кипятком! При таком способе грибы сохраняют свои вкусовые качества и суп получается очень ароматным. Ставим кастрюлю с грибами на огонь. Картофель моем, чистим, нарезаем кубиками. Как только бульон с грибами закипит, отправляем туда картофель и варим минут 20 до готовности картофеля. Готовим заправку. Лук режем полукольцами, морковь кубиками. На разогретую сковороду наливаем немного подсолнечного масла, обжариваем лук и морковь почти до готовности. Солим, перчим, по вкусу. Когда картофель готов, добавляем заправку к грибам и картофелю. Солим, перчим по вкусу. Варим еще минут пять. Когда овощи будут полностью готовы, снимаем суп с огня, посыпаем рубленной петрушкой. Даем настояться 10-15 минут. Сервируем. Подаем со сметаной или майонезом и с чесночными гренками. Приятного аппетита!