#рецепты Из-за использования лапши и сливочного сыра это блюда никак нельзя назвать диетическим, однако сделать его более «правильным» с точки зрения здорового питания мы постарались за счет замены привычной соли на соль «Валетек» йодированную с пониженным содержанием натрия с калием и магнием, а также благодаря использованию свежей зелени и перчика, богатых витаминами. Ингредиенты: Корейская лапша быстрого приготовления - 1 упаковка Чили перец сушеный – 1 шт. Уксус 6% (винный или яблочный) – 15 г. Сахар – 20 г. Соевый соус – 30 г. Рыбный соус – 30 г. Листы водорослей «нори» – 4,5 г. Сливочный плавленый сыр - 100 г. Грибы шиитаке - 50 г. Репчатый лук - 1 луковица Масло кунжутное – 30 г. Яйцо куриное - 2 шт. Зеленый лук для украшения Приготовление: 1. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжаривать в кунжутном масле в кастрюле с толстым дном до карамельного цвета при постоянном помешивании. К обжаренному до золотистого цвета луку добавить 100 мл. воды и продолжать обжаривать пока вода не выпариться. Повторить процедуру два раза, затем залить кастрюлю водой до верха. 2. Когда добавленная к луку вода закипит, положить сливочный сыр и хорошо размешать до растворения сыра. 3. Промыть грибы, порезать на крупные кубики и отправить в кастрюлю. 4. Достать лапшу из упаковки, положить в кастрюлю и туда же отправить корейские специи для бульона и сушеные овощи из пакетика. Суп варить на медленном огне 4 минуты, периодически поднимая лапшу из супа. Корейские повара считают, что приготовленная таким образом лапша делается более упругой и эластичной и не разваривается в «кашу». 5. Добавить сахар, уксус и половину чайной ложки соли «Валетек». 6. Добавить соевый и рыбный соус. Все хорошо перемешать, попробовать, если не хватает соли, сахара или уксуса добавить еще по вкусу. 7. В кипящий бульон вбить два сырых яйца, постоянно помешивая, чтобы образовались «хлопья» белка. 8. Добавить чили перец. Количество перца регулируйте по желанию, но в оригинале этот суп острый. 9. Листы водорослей Нори измельчить руками произвольно и добавить к остальным ингредиентам. Перемешать и можно подавать, украсив зеленым луком.