Фаршированные перцы — вкус домашнего уюта!

Готовим сегодня сочную классику, от которой невозможно отказаться!

Ингредиенты для начинки:
Рис — 150 г
Фарш мясной (свинина+говядина) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 2 ст.л.
Вода — для заливки
Соль, перец, специи — по вкусу

Как готовим:

Подготовка: Рис отвариваем до полуготовности. Перцы моем и аккуратно очищаем от семян.

Обжарка: Лук и морковь нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистости и аппетитного аромата!

Фарш: Смешиваем фарш, полуготовый рис и половину обжарки. Добавляем соль, перец и любимые специи. Вымешиваем — начинка готова!

Фаршируем: Начиняем перцы полученной смесью и плотно укладываем в кастрюлю или сотейник.

Заливка: К оставшейся в сковороде обжарке добавляем томатную пасту, немного воды, доводим до вкуса — получаем ароматную заливку! Заливаем ею перцы.

Томление: Тушим под крышкой на медленном огне около 40-50 минут, пока перцы не станут мягкими и не пропитаются соком.

Подаем со сметанкой и свежей зеленью! Приятного аппетита!