Афлора: фермерские продукты в Москве

В чём сила костного бульона

Костный бульон — это настоящий концентрат пользы! При долгой варке (от 6–7 часов и более) из костей и хрящей в воду переходит коллаген, который важен для здоровья суставов, эластичности кожи и крепких волос.
В одной чашке куриного бульона содержится около 10 г белка . Идеальный продукт для заботы о себе!

Классический рассольник с говядиной и перловкой

Здравствуйте, друзья! Сегодня готовим один из самых уютных и узнаваемых супов русской кухни. Наваристый бульон, мягкая перловка и та самая благородная кислинка от соленых огурцов — это блюдо пахнет домом и детством.
Главный секрет идеального рассольника — не лениться подготовить крупу отдельно и обязательно потушить огурцы перед закладкой.
Ингредиенты (на кастрюлю 4 литра):
Говядина на кости (грудинка или ребра) — 500 г
Перловая крупа — 80–100 г
Картофель — 3–4 шт.
Соленые бочковые огурцы — 3–4 шт. (средние)
Огуречный рассол — 100 мл (по вкусу)
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. ложки
Лавровый лист — 1–2 шт.
Черный перец горошком — 5–6 шт.
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Свежий укроп и сметана — для подачи
Пошаговое приготовление:
Бульон: Мясо залейте холодной водой, доведите до кипения, тщательно снимите пену. Убавьте огонь до минимума, добавьте целую очищенную луковицу и перец горошком. Варите под крышкой 1,5–2 часа до мягкости мяса.
Крупа: Пока варится мясо, промойте перловку и замочите в холодной воде минимум на час (лучше на ночь). Затем отварите её в отдельной кастрюле в большом количестве воды около 30–40 минут до полуготовности. Откиньте на дуршлаг и промойте.
Зажарка: Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Огурцы: Нарежьте соломкой. Выложите в небольшую сковороду, плесните половник бульона и потушите 5–7 минут. Это уберет лишнюю резкость и сделает их нежными.
Сборка: Из готового бульона достаньте мясо и лук (лук выбросите). Процедите бульон. Верните его на огонь, положите нарезанный кубиками картофель и вареную перловку. Варите 10 минут.
Финал: Добавьте в кастрюлю зажарку, тушеные огурцы, нарезанное кусочками мясо и лавровый лист. Влейте огуречный рассол. Попробуйте на вкус — соль добавляйте очень аккуратно в самом конце, так как огурцы уже дали соленость. Проварите еще 5–7 минут.
Настой: Выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 15 минут.
Подавайте горячим со щедрой ложкой густой сметаны и рубленым укропом. На следующий день этот суп станет только вкуснее!

С Днём России, родные!

Мы живём в стране, где у каждого есть своё место. Где можно мечтать, радоваться, строить планы. Где чувствуешь себя дома.
Спасибо тебе, Россия, за это.
С праздником! Пусть наша огромная страна всегда будет для нас источником силы и вдохновения.

С Великим Днём Победы!

В этот святой день мы желаем Вам только мира, только добра и только светлого будущего. Спасибо нашим ветеранам! Мы помним, мы гордимся.

Алтайское лето в каждой ложке! Попробуйте настоящий мёд с горных лугов!

Друзья, всем привет! Сегодня хотим поделиться настоящей находкой для всех сладкоежек и ценителей натуральных продуктов. Это не просто мёд, а кусочек солнечного Алтая!
Представляем вам мёд "Разнотравье" от алтайского фермера. Это настоящий микс из ароматов горных трав и полевых цветов! Представьте: пчёлы собирают нектар не с одного растения, а с целого букета — чабрец, донник, иван-чай и ещё десятки медоносов. Отсюда и такой насыщенный, богатый вкус!
Этот мёд густой, ароматный и невероятно полезный. Он сохраняет в себе всю силу алтайской природы. Банка 1,2 кг — это целый запас здоровья и вкуса для всей семьи! Можно добавлять в чай, к блинам или просто есть ложкой, когда хочется сладенького и полезного.
Обязательно попробуйте этот дар природы! Поверьте, влюбитесь с первой ложки
Заказать напрямую у фермера можно здесь: https://svoe-rodnoe.ru

Суп, который согреет душу

А вы любите восточную кухню? Шурпа — это не просто суп, а настоящая визитная карточка народов Центральной Азии . Густой, наваристый бульон из говядины с крупными кусочками овощей и ароматными специями никого не оставляет равнодушным . Это блюдо богато белком, железом и витаминами, которые так нужны организму, особенно в холодное время года .
Поделитесь своим мнением!
Попробуйте настоящую восточную шурпу: https://svoe-rodnoe.ru 

Уха, которую хочется есть ложкой! Рыбный суп от фермы «Афлора»

Знаете, чем настоящая уха отличается от простого рыбного супа? Секретом! Наша уха с лососем и судаком — это не просто бульон, а полноценное блюдо с уникальной рецептурой. Нежная мякоть лосося и плотный, ароматный судак создают идеальный дуэт: ни одна рыба не перебивает другую, а вместе они дарят тот самый густой, наваристый вкус, за который мы любим настоящую уху.
350 мл — объём, который и насытит, и не оставит тяжести. Это решение и для обеда в рабочий полдень, и для уютного ужина, когда нет сил стоять у плиты. Достал из холодильника, разогрел в микроволновке или на плите — и через 5 минут вы уже наслаждаетесь домашним теплом. Никаких консервантов, только честный состав и настоящая рыба.
Позвольте себе вкусный перерыв без лишних хлопот!
Мы будем рады видеть вас в нашем каталоге — заходите, выбирайте и пробуйте настоящую фермерскую уху: https://svoe-rodnoe.ru 

Борщ, как у бабушки, за 5 минут!

Привет, друзья! С вами ферма «Афлора». Сегодня мы хотим сэкономить ваше время, не жертвуя вкусом, и предлагаем нашу новинку — готовый мясной борщ со свининой.
Наше главное правило — премиальное качество. Мы используем для борща только отборные овощи и фермерскую свинину. Никаких усилителей вкуса, консервантов или искусственных добавок. Только честные ингредиенты, которые вы бы положили в кастрюлю сами.
Вкус нашего борща — это классика домашней кухни. Мы долго томили его, чтобы свёкла, капуста, картофель и мясо обменялись ароматами и создали тот самый насыщенный, сбалансированный и безупречный вкус, который напоминает о воскресном семейном обеде.
А ещё это невероятное удобство. У вас всегда под рукой полноценный обед в удобной упаковке. Его можно быстро разогреть на плите или в микроволновке дома, на работе или взять с собой на природу. Вкусная и сытная еда за считанные минуты — это реальность!
Подарите себе и своей семье комфортный домашний ужин без хлопот. Попробуйте наш мясной борщ, просто перейдите по ссылке: https://svoe-rodnoe.ru