Нежный суп-пюре из шампиньонов: грибное наслаждение для всей семьи!

Дорогие друзья! Сегодня я поделюсь с вами рецептом бархатистого супа-пюре, который покорит вас своим богатым вкусом и ароматом. Готовы окунуться в мир грибных деликатесов?

Ингредиенты:
Шампиньоны свежие — 500 г
Лук репчатый — 1 шт (150 г)
Морковь — 1 шт (150 г)
Картофель — 2 шт (300 г)
Масло сливочное — 50 г
Сливки 20% — 200 мл
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Мускатный орех молотый — щепотка
Вода — 1,5 л

Приготовление:
Очистите и нарежьте все овощи. Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками.

В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте грибы и жарьте до выпаривания жидкости.

Картофель нарежьте кубиками, добавьте в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения. Варите 15-20 минут до мягкости картофеля.

Измельчите суп погружным блендером до однородной консистенции. Влейте сливки, добавьте измельчённый чеснок, специи.

Прогрейте суп, не доводя до кипения.

Подача:
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью, гренками или целыми обжаренными шампиньонами. Можно добавить ложку сметаны.

Результат:
У вас получится бархатистый, насыщенный суп с нежным грибным вкусом и кремовой текстурой. Аромат шампиньонов наполнит ваш дом уютом и теплом.

Совет: Для более насыщенного вкуса обжарьте грибы на сильном огне до золотистой корочки.

Друзья, обязательно попробуйте этот восхитительный суп-пюре — он станет вашим любимым первым блюдом!