🎂 Торт "Астория" с глазурью и вкуснейшим бисквитом

Ингредиенты:
БИСКВИТ:
Сметана — 300 Грамм
Сода — 1 Чайная ложка
Сахар — 300 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Мука — 350 Грамм
Какао — 3 Ст. ложки
Масло растительное — По вкусу (для смазывания формы)
КРЕМ:
Сливочное масло — 150 Грамм
Банка вареной сгущенки — 1 Штука
Какао — 4 Ст. ложки
ГЛАЗУРЬ:
Сливочное масло — 50 Грамм
Какао — 3 Ст. ложки
Сахар — 4 Ст. ложки
Сливки — 4 Ст. ложки
Количество порций: 5-6
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бисквита. Сметану размешайте с содой и дайте постоять 5-10 минут. Яйца взбейте с сахаром. Смешайте сметану с яйцами. Муку и какао просейте в одну миску и перемешайте. Сухую смесь постепенно введите в мокрую и замесите тесто. Оно получается по консистенции, как сметана. Чашу мультиварки (или форму для выпечки 22-24 см.) смажьте растительным маслом и вылейте тесто. В мультиварке . выпекать 50-65 минут, на режиме «Выпечка». В духовке: 45-50 минут при температуре 180 градусов до сухой шпажки. Первые 20 минут не рекомендуется открывать духовку или крышку мультиварки.
Пока выпекается бисквит, подготовьте крем. Масло комнатной температуры, вареную сгущенку и какао взбейте миксером до однородной гладкой консистенции. Крем накройте крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник.
Вот такой пористый получился бисквит. Его полностью остудите. И разрежьте на 3 коржа. Коржи выкладываем в обратном порядке. Т.е. верхушку бисквита на дно торта и т.д. Я крем отсаживала с помощью кондитерского мешка, но можно это сделать ложкой и разравнять поверхность. Мне крема хватило на 2 коржа. Последний корж я не покрывала. Бортик торта обмазала выступающим кремом из-под коржей. Уберите торт в холодильник на 20-30 минут, чтобы крем охладился.
Приготовьте глазурь. В небольшом ковшике или кастрюльке смешайте сливки, сахар и какао. Поставьте на медленный огонь и помешивая нагревайте до растворения сахара. В последнюю очередь добавьте сливочное масло и размешайте до однородного состояния. Покройте торт глазурью. И украсьте по своему вкусу.
Приятного чаепития!