САМЫЙ ВКУСНЫЙ ТОРТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бисквита:
● 5 яиц
● 225 г сахара
● 1 ч.л. ванильного сахара
● 190 г муки
Для крема:
● 300 г сливочного масла
● 200 г сгущенного молока
● 100 г подсолнечной халвы
Для пропитки:
● 100 г сгущенного молока
● 100 мл холодной кипяченой или бутилированной воды
Для глазури:
● 140 г шоколада (50-60% какао)
● 35 г сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Белки взбиваем с половиной сахара до мягких пиков. Желтки взбиваем с ванильной эссенцией и оставшимся сахаром добела. Соединяем белки с желтками. Постепенно просеиваем муку и замешиваем легкое тесто. Мешаем максимально аккуратно, чтобы выдавить из теста как можно меньше воздуха. Кладем тесто в форму и отправляем в п
Творожное печенье «Слойка»
Невероятно вкусное, просто тающее во рту слоеное творожное печенье!
Ингредиенты:
Творог мягкий — 350 г
Сливочное масло (размягченное) —250 г
Мука (просеять с разрыхлителем) — 420-450 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванилин — 1 г
Сахар (для посыпки) — 100 г
Приготовление:
1. Творог разомните вилкой с ванилином и размягченным маслом.
2. Добавьте муку с разрыхлителем. Всыпьте не сразу всю муку, а грамм 400, остальную добавьте по необходимости. Ее точное количество зависит от влажности и жирности творога. Тесто должно быть мягким, но не липким. Готовое тесто уберите в холодильник минимум на 30 минут.
3. Охлажденное тесто раскатайте толщиной около полусантиметра (тонк
ТОРТ С ТВОРОЖНО-КЛУБНИЧНЫМ КРЕМОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бисквита:
Мука – 165 г.
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 165 г.
Молоко - 120 мл.
Масло сливочное – 60 г.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль - щепотка
Для крема:
Сметана -200 г.
Творог – 400 г.
Клубника – 500 г.
Сахар - 120 г.
Желатин листовой – 6 листов
Ванильный сахар – 1 пакетик
Шоколад белый – 100 г.
Миндальные лепестки для украшения
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Бисквит. Муку просеять с разрыхлителем и солью два раза. Молоко слегка подогреть вместе с маслом. Пусть масло полностью растает в молоке. Яйца взбить миксером около минуты на средне-высокой скорости. Добавить сахар частями, не переставая взбивать. Продолжать взбивать минут 10,
ТОРТ «ТРИ ШОКОЛАДА»
Вам понадобится:
Готовый бисквит, или можно сделать основу из шоколадного печенья, или испечь бисквит самостоятельно.
1 слой:
Шоколад темный 150г
Молоко 135г (100 и 35)
Желатин 6г
Сливки 33% 200г
2 слой:
Шоколад молочный 150г
Молоко 135г (100 и 35)
Желатин 8
Сливки 33% 200г
3 слой:
Шоколад белый 150г
Молоко 135г (100 и 35)
Желатин 10г
Сливки 33% 200г
Желатин замачиваем молоком (100г). Пока он набухает, подготавливаем форму и подложку для нашего торта.
Нужного размера вырезаем бисквит, вставляем на дно формы. Если у вас есть ацетатная пленка, то замечательно, вставляем ее в нашу форму.
Шоколад заливаем молоком (35г) и растапливаем его на водяной бане или в м