Вторая часть.
Российскому туристу порой очень непросто понять, что за молочный продукт перед ним, особенно когда на полках супермаркетов стоят десятки продуктов. Ознакомимся на примерах, какие молочные продукты продаются в Финляндии.
Молоко = Maito
Всё молоко в финских магазинах пастеризованное, то есть подвергается тепловой обработке, при которой погибают большинство микроорганизмов. Пищевая ценность молока не изменяется, так как молоко не доводится до кипения.
В Финляндии используют цветовую градацию жирности молока. Голубой — это обезжиренное молоко, примерно 0,1 % жирности, синий — это легкое молоко, с жирностью от 1 до 1,5 % и красный — это молоко с жирностью около 3,5 % .
На фото обезжиренное молоко = rasvaton maito. Обезжиренное молоко слабо напоминает по вкусу настоящее молоко, но зато оно дешевле. (Фото 1)
Синее молоко самое популярное среди финнов — они пьют его в большом количестве. В Финляндии с 1970-х готов существует поверье, что легкое (а также обезжиренное молоко) полезнее для здоровья. Однако, последние исследования обнаружили, что в семьях, где употребляют легкое и обезжиренное молоко, чаще встречаются случаи аллергии. На фото легкое молоко, по-фински оно называется kevyt maito. (Фото 2)
В красных пакетах самое непопулярное молоко для финнов, его, как правило, покупают для готовки или в каких-то особенных случаях. Красное молоко в отличие от голубого и синего не гомогенизированное, то есть в этом молоке шарики жира не раздроблены. Именно поэтому на красных пачках написано täysmaito, что значит цельное молоко. (Фото 3)
В целом, в Финляндии очень большой выбор молока, например есть ночное молоко = yömaito сдоенное ночью и содержит гормон мелатонин, который действует успокаивающе. (Фото 4)
Также в Финляндии большой выбор биомолока. Оно бывает разной жирности у разных производителей. Чаще всего около ценников биопродуктов большими буквами на красном фоне пишут Luomu, что облегчает поиск таких продуктов. (Фото 5)
Как уже упоминалось, есть молоко и без лактозы. Так как лактоза — это естественная составляющая молочных продуктов, то молоко, не содержащее лактозу, по-фински называется молочным напитком = maito juoma, а на упаковках стоит пометка Laktoositon. (Фото 6)
Самый необычный напиток, похожий на молоко, — это соевый напиток = soija juoma. (Фото 7) http://www.myfinmarket.ru/index.php?route=product/category&path=57_148
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев