Предыдущая публикация
- специфический цвет копченого продукта (колер);
- специфические аромат и вкус копчености;
- консервирующее действие (бактерицидный, антиокислительный и антипротеолитический эффекты);
- упрочнение поверхности, образование вторичной оболочки.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев