Как цвет овощей связан с их пользой

Цвет овощей не просто украшает тарелку. Он подсказывает какие вещества и витамины находятся внутри и какую пользу можно получить от каждого продукта.

Зеленые овощи
Богаты хлорофиллом, витамином К и фолиевой кислотой. Поддерживают иммунитет, улучшают работу кишечника и помогают организму очищаться.

Красные овощи
Содержат ликопин и витамин С. Поддерживают здоровье сердца и помогают защитить клетки от окислительного стресса.

Оранжевые и желтые овощи
Богаты бета каротином и лютеином. Улучшают зрение, состояние кожи и поддерживают гормональный баланс.

Фиолетовые овощи
Содержат антоцианы и мощные антиоксиданты. Помогают замедлять процессы старения и поддерживать нервную систему.

Чем разнообразнее цвета в рационе, тем больше полезных веществ получает организм. Простое правило яркой тарелки действительно работает и помогает укреплять здоровье каждый день.