10 секретов идеального омлета

Омлет - блюдо из французской кухни, но готовят его по всему миру. Так, итальянцы делают свой вариант - фритатту, испанцы - тортилью, японцы - омуретсу. В традиционной русской кухне есть свой вариант - драчена, хотя это блюдо больше относится к ритуальной кухне. Считается, что в оригинальном рецепте омлета присутствуют только слегка взбитые яйца, жаренные на сливочном масле. Сегодня же рецептов омлета такое количество, что ему можно посвятить несколько томов кулинарного справочника. С чем только омлет ни готовят - с зеленью, томатами, сыром, ветчиной, салатом, творогом, болгарским перцем, шампиньонами. Есть даже сладкие варианты шоколадного омлета. На любой вкус, одним словом. Итак, о секретах.