Как вкусно приготовить рыбу

Ингредиенты
Рыба свежая - 500 граммов
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное (подсолнечное) - по вкусу
Яйцо куриное - 3 штуки
Молоко 2.5% - 200 мл
Мука - 200 граммов
.
Приготовление
Готовить рыбу можно многими способами. Запекать, варить, тушить , жарить – все, что угодно, все равно получится вкусно. Я люблю готовить рыбу в кляре. Для этого рецепта использовала тилапию. Самый простой кляр из яиц и муки – это классика, которая никогда меня не подводит. Нежное филе в хрустящей поджаристой корочке – это восхитительно.
1. Промываем, обсушиваем и нарезаем филе. Должны получиться небольшие порционные кусочки.
2. Присаливаем, перчим и добавляем немного специй и оставляем мариноваться на полчаса.
3. В это время подготавливаем кляр. Взбиваем яйца с небольшим количеством соли, вливаем молоко и взбиваем венчиком или вилкой.
4. Просеиваем муку и тщательно размешиваем, чтоб не было комочков.
5. Рыбу выкладываем в кляр, хорошенько обмакиваем .
6. Нагреваем сковороду и наливаем достаточное количество растительного масла.
7. Обжариваем рыбу с каждой стороны до образования румяной, красивой корочки золотистого цвета.